凉拌牛肉的做法：
1、将熟牛肉切成薄片装入盘里 。
2、大蒜去皮洗净切末放入牛肉片里，加入辣椒油，香醋，生抽拌匀装入盘里，摆放整齐 。
3、黄瓜洗净切薄片摆放在牛肉周边，做点缀即可 。

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凉拌牛肉
六、口水鸡口水鸡是一道非常香辣软嫩好吃的下饭菜 。口水鸡是选用鸡块煮熟后，加入调味料拌匀就可以食用了 。口水鸡的口感：软嫩香软，香辣开胃又好吃 。口水鸡是很多爱吃辣的朋友非常不错的选择 。
口水鸡的做法：
1、将鸡处理后洗净，放入锅里，加入生姜，清水，料酒大火煮开，再煮10分钟 。
2、将鸡捞出放入汤盘里，加入冰块和冷水浸泡15分钟捞出放入菜板里，剁成小块放入盘子里 。
3、往碗里加入生抽，老抽，辣椒油，食盐，胡椒粉，凉开水拌匀，淋到鸡块里，小葱洗净切末放入鸡块里，浇上辣椒油 。

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口水鸡
七、粉丝蒸秋葵粉丝蒸秋葵是一道非常爽口好吃的蒸菜 。粉丝蒸秋葵是选用秋裤，粉丝等食材蒸熟食用 。秋葵是一道绿色好吃的蔬菜，而且秋葵的营养价值非常高 。秋葵最适合凉拌或是蒸熟食用都好吃 。
粉丝蒸秋葵的做法：
1、粉丝用清水泡软洗净，大蒜去皮切末，胡萝卜和芹菜杆切丁 。
2、秋葵切去头后放入盘子里摆放整齐，粉丝放入秋葵中间，连盘子一起放入蒸笼蒸12分钟端出来 。
3、锅里倒入食用油，油热下入蒜末和胡萝卜丁，芹菜丁翻炒均匀，加入生抽，少量清水翻炒香浓淋到粉丝上即可 。

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粉丝蒸秋葵
八、京酱肉丝京酱肉丝是一道好吃又好看的下饭菜 。京酱肉丝的寓意是：花开富贵，非常好听 。京酱肉丝的做法简单，荤素搭配，颜色好看，是一道非常适合年夜饭食用的荤菜 。
京酱肉丝的做法：
1、里脊肉洗净切丝，放入汤锅里，加入生抽，生姜，胡椒粉，食盐，淀粉水拌匀备用 。
2、锅里倒入清水煮开，下入豆腐皮焯水后捞出，平铺，包入洗净的生菜，胡萝卜丝，香葱，切小段放入盘子摆放整齐 。
3、锅里倒入食用油，油热下入肉丝翻炒均匀，加入生姜，老抽，白糖翻炒至熟，装入盘子中间即可 。

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京酱肉丝
九、鲤鱼跳龙门鲤鱼跳龙门也是糖醋鲤鱼，是一道颜值超高的一道荤菜 。糖醋鲤鱼外观颜色红润，香味扑鼻，形状像鲤鱼跳龙门，因此得名为鲤鱼跳龙门 。糖醋鲤鱼的口感：酸甜软嫩，非常好吃 。
糖醋鲤鱼的做法：
1、将鲤鱼处理后洗净，在鱼背两面切上3-4刀控干水，涂抹上面粉备用 。
2、生姜洗净切丝，香菜洗净切小段 。往碗里加入番茄酱，白糖，生抽，食盐香醋拌匀备用 。
3、锅里多倒入食用油，油温7成热，下入鲤鱼炸成U形，炸熟后装盘 。
4、锅里倒入食用油，油热下入生姜炒香，下入调好的料汁翻炒至浓稠淋到鲤鱼上，撒上熟芝麻和香菜即可 。

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鲤鱼跳龙门
十、蛤蜊蒸蛋蛤蜊蒸蛋是一道非常好吃的蒸蛋，蛤蜊蒸蛋的颜色金黄好看，口感：鲜嫩微咸，软嫩可口，非常好吃 。蛤蜊蒸蛋营养美味，是一道非常适合孩子食用的美食 。年夜饭上一道蒸蛋都是不错的选择 。
蛤蜊蒸蛋的做法：

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