“白酒一哥”茅台体系庞大 ， 已推出了成千上万款产品 ， 其中最为大众所熟知的当属飞天茅台 。然而 ， “一瓶难求”的飞天其实是茅台酒中“酒质最差的” 。
茅台产品繁多 ， 但酒质等级一般以固定类别区分 ， 影响酒质的因素是什么呢？茅台酒用多种基酒和调味酒勾兑而成 ， 所以 ， 影响酒质高低的因素主要是基酒、调味酒的酒龄和级别 。
茅台的基酒是指严格遵循“12987”酿造工艺 ， 当年入库的未经并坛、勾兑的原酒 。七次取酒 ， 不同轮次的基酒风格各异 ， 可分为3种典型体：酱香、醇甜、窖底 。调味酒味道特殊 ， 用来弥补基酒的不足 ， 加强基酒的风味 。基酒和调味酒的年份越久、等级越高 ， 对应的成品酒酒质越高 。
茅台酒酒质从低到高可分为7个等级：普茅酒质、微调、小批量勾兑、珍品、陈酿（国宴）、特制陈酿、年份酒 。

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普 茅
普茅酒质 ， 也常叫“飞天酒质” ， 用5年以上基酒勾兑而成的普通茅台酒对应的酒质 ， 是茅台酒最为普遍的一种酒质 ， 使用范围最广、产量最大、产品最多 。
市面上最常见的飞天茅台就是普茅酒质 ， 茅台的超级大单品飞天竟然是茅台酒质金字塔的最底层 ， 确实有点出人意料 。

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虎年生肖茅台酒
普茅酒质相对其他茅台酒来说 ， 较为大众化却也是家喻户晓之佼佼者 ， 无论是宴请 ， 送礼 ， 收藏均是首选 。飞天茅台誉有“软黄金”之称 ， 部分纪念酒虽然也是普茅酒质 ， 但根据其稀缺性和纪念意义 ， 价格少则几千多则几万 ， 收藏价值很高 。
普茅酒质代表产品：飞天茅台、五星茅台、茅台生肖酒、部分定制茅台系列和部分纪念茅台系列等 。


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微 调
微调酒质 ， 是普茅酒质升级版 。在普茅基础上经过精心勾兑调制而成的一款较高端茅台酒 ， 口感和香气上都更加顺滑和浓郁 。

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礼宾茅台酒
这一酒质酒友们可能听得较少 ， 在市面上的产品也不多 ， 主要代表产品为礼宾茅台、经销商品鉴茅台酒等 。


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小批量勾兑
微调酒质再升级版 ， 便是小批量勾兑 。与普茅、微调相比 ， 小批量勾兑主要是勾兑调味方式不一样 。
【茅台酒酒质从低到高分为几个等级，最高酒质是哪个级别？】不少人谈“勾兑”色变 ， 以为勾兑就是酒精勾兑酒 ， 是假酒、劣质酒 。其实不然 ， 勾兑是酱酒生产过程中一项必不可少的工艺 。一瓶好酱酒 ， 想要色香味俱全 ， 那可少不得“勾兑” 。所谓勾兑 ， 并不是向酒中掺水、酒精、香精等物质 ， 而是将不同年份、轮次、风味特点的基酒进行组合和调味 ， 从而平衡酒体 ， 保持酱酒酱香突出的风格特色 。

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红星闪烁茅台酒

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