前两天和几个朋友聚会，一个做白酒生意的朋友小李，带了一箱茅台镇出产的酱酒，酒是挺好喝的，只不过酒瓶通体乌黑，有点不大符合我的审美 。
酒过三巡，我看着酒瓶出了神，一个问题突然出现在我脑海：为什么大多数茅台酒酒瓶都是不透明的，并且市面上的多数酱酒，酒瓶也基本上都是不透明的？
而反观其他白酒，还有红酒，啤酒，甚至世界上多数名酒都是用的透明玻璃瓶 。

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几个朋友也都是好酒之人，于是我就向他们求解 。他们每个人都有自己的见解，貌似都很有道理，但是多数都经不起推敲 。
比如有的说茅台酒用的是陶瓷瓶，是为了致敬我国悠久的陶瓷文化 。
但是我上网查了查，茅台用的多数是玻璃瓶，只不过是乳白玻璃瓶 。也有少数年份茅台，精品茅台，用的是瓷瓶，透明玻璃瓶茅台酒极少见 。


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还有说这样可以避免酒体被紫外线长时间照射，里面的物质发生变化，影响口感 。但是五粮液、剑南春、泸州老窖就不怕吗？
大家你一句我一句，各有各的理，但是也没有个让大多数人都信服的看法，这期间只有小李默不作声 。
当我注意到他时，这才想起他本来就是这方面的行家，专业的事还是问专业的人 。而小李给出的答案让我们几个信服的同时，又感觉很意外：


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首先，酱酒在低于10℃的环境下，会出现白色的絮状物 。
试想一下，过年的时候一家子人吃年夜饭，当大家满怀期待，想要尝一下好几千块一瓶的透明玻璃瓶茅台酒，拆开一看，里面的酒像雪花一样一片一片，浑浊不堪，会是什么样的体验 。
其次，由于酱酒独特的酿造工艺，里面的微量成分极其丰富，长时间光照，会使酒体里面的化合物发生光解作用，破坏酸酯平衡，降低酒质 。
早在1960年，国家有关部门就做过专项研究，其结果证明，避光的环境有益于酱酒陈熟、老化 。
最后，虽然酱酒经得起时间淬炼，越陈越香，但是储藏的时间久了，酒体会泛黄 。想象一下，一个透明的玻璃瓶子，装着黄色的液体，有哪位“猛男”敢喝呢？
所以，酱酒选择不透明的瓶子，既是“怕见光”，又是因为怕见人用以“遮丑” 。
但是此时一个朋友提出来，现在透明玻璃瓶的酱酒在网上很多，最近他在直播间里就买了一箱，才9块9一瓶 。
小李就接着给大家剖析了这个问题：近两年，随着酱酒的火热，稍微有点名气的酱酒，其价格都水涨船高 。
于是，为了迎合很多人占便宜的心理，网络上就出现了很多“9块9”一瓶的透明玻璃瓶酱酒，还是“茅台镇”出产的 。这些酒先不论其真假，单是这个价格就很值得考究 。
为了大家好理解，小李用当天晚上带的那款木台厚道酒举了个例子，从其生产成本的角度，分析了所谓的“9块9”酱酒是否合理 。


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这款酒是由茅台酒老厂长李兴发的弟子冯小宁酿造，冯老是茅台酒厂早期的技术骨干之一，曾经参与过著名的“异地茅台”项目，在茅台镇更是有着“茅台八仙”的美誉 。
【为什么大多数茅台酒酒瓶都是不透明的？是什么原因了】经她之手酿造的这款酒，可谓是与茅台酒同水同粮同工艺，所以这款酒也是比较有代表性的大曲坤沙酱酒 。

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