鸡蛋西红柿汤的营养价值是什么

【鸡蛋西红柿汤的营养价值是什么】鸡蛋是我们天天吃的食物，从营养方面来看人天天都需要吃鸡蛋弥补营养，儿童为一个，成年人不跨越三个，鸡蛋的服法多，可以蒸、煮、炒，也可以做成种种营养的汤，如鸡蛋西红柿汤，这道菜汤菜里重点是鸡蛋和西红柿，土鸡蛋的营养会更厚实些，人人可选择这类的鸡蛋，那么鸡蛋西红柿汤的营养价值是什么呢？
西红柿，其主要营养就是维生素，其中，最主要、含量最多的就是胡萝卜素中的一种番茄红素。研究证实番茄红素具有怪异的抗氧化能力，可以祛除人体内导致朽迈和疾病的自由基;预防心血管疾病的发生;阻止前线腺的癌变历程，并有用地削减胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、乳腺癌等癌症的发病危险。番茄红素的含量与西红柿中可溶性糖的含量是负相关的关系，也就是说，越是不甜的西红柿，其中番茄红素含量越高。一样平常来说，西红柿颜色越红，番茄红素含量越高。一个成年人天天食用100-200克西红柿，就能知足身体对番茄红素的需要。
但许多人喜欢生吃西红柿，这样并晦气于番茄红素的吸收，由于它是一种脂溶性的维生素，经由加热和油脂烹饪后，才更有利于施展它的康健功效。由于番茄红素遇光、热和氧气容易剖析，烹饪时应阻止长时间高温加热，以保留更多的营养因素。做菜时盖严锅盖，再稍加些醋，能珍爱其阻止被氧气损坏。
鸡蛋具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。鸡蛋营养厚实而周全，营养学家称之为“完全卵白质模式”，被人们誉为“理想的营养库”。鸡蛋含的卵白质，主要为卵卵白和卵黄卵白。其卵白质的氨基酸组成与人体组织卵白质最为靠近，因此吸收率相当高，可达99.7%。鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功效，以是，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强影象，防止暮年人影象力衰退。鸡蛋中另有厚实的卵磷脂，可以防止胆固醇和脂肪在血管壁的沉积。研究解释鸡蛋对动脉硬化、冠心病人有防治作用。鸡蛋中所含的微量元素硒、锌，维生素A、维生素B2均有抗癌作用。以是，经常食用鸡蛋能健身益寿。
鸡蛋西红柿汤的营养价值显示在多方面，要从两种食物来考察其营养，食用鸡蛋西红柿汤时还要注重鸡蛋冷了后会有腥味，一定要热的时刻食用。而且不要住宿或是吃剩下的汤，营养会受到损坏。当人人清晰了鸡蛋西红柿汤的营养价值后就可以经常食用，尤其是有减肥需求的人们，经常吃西红柿的菜肴还可以减肥。

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