2001年泸州老窖推出了国窖1573，但是这时已经远远追不上了五粮液的脚步 。此前很多酒厂受到泸州老窖指导，生产单粮浓香酒，后来也都逐渐改为了多粮浓香酒 。到目前为止，五粮酿酒成为国内浓香酒中使用最普遍的工艺 。
3、宜宾和泸州白酒市里对比：说到宜宾和泸州，那就不可避免要说说两地的名酒，白酒产业都是两市的第一大支柱产业 。宜宾的白酒较为单一，基本上都是浓香酒，除了五粮液生产部分酱香酒产品 。而泸州则是浓香和酱香并举，除了以泸州老窖为代表的浓香酒，还有下辖的古蔺县是四川最大的酱香酒产区，以郎酒和潭酒最为著名 。

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宜宾市整体酿酒总量大，但几乎只有五粮液一个巨无霸，还有一个川酒小金花——叙府大曲，整体白发展不够均衡 。而泸州市有四款国家级名优酒，国家级名酒有泸州老窖、郎酒，国优酒有三溪大曲和潭酒，以及另外一个小金花玉蝉大曲 。
2020年，中国企业500强论坛在郑州举行 。全国营收在500亿以上的白酒集团共有四个，分别是四川五粮液集团、贵州茅台集团、湖北稻花香集团和四川泸州老窖集团 。其中五粮液集团的营收破千亿，力压贵州茅台排在白酒界第一位，全国第199名 。（注意五粮液集团不等于五粮液股份）


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由于2021年刚过，很多数据还没有披露出来，根据已经披露的数据可以看到，宜宾和泸州依然是四川白酒中的两极，在全国也是名列前茅 。2021年两市白酒总产值均在千亿以上 。
2021年宜宾市规模以上企业白酒产量（折65度）70.33万千升，同比增长2.8% 。2021年1月~11月宜宾市白酒产业营业收入近1500亿，同比增长14.5% 。2021年，预计泸州市全年实现酒业营收1100亿元 。2021年前三季度泸州市白酒产量（折65度）142.8万千升，同比增长7.7% 。


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最后：2021年宜宾市的GDP达到了3148.08亿元，而泸州也达到了2406.1亿元，可以看出白酒的产值占了两座城市的半壁江山 。不管是像五粮液、泸州老窖、郎酒这样的国家级名酒，还是叙府、潭酒、玉蝉、三溪等优质酒 。
这些名酒不可避免地在省内外会展开竞争，在良性的竞争中会逐步壮大宜宾和泸州的白酒产业 。至于宜宾和泸州，都是四川白酒靓丽的名片，也带动了当地产业的发展 。不要互相互诋毁，要相互促进交流，使两市携手更上一层楼 。

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