飘零星 2017-12-22 14:28
洋葱炒鸡蛋是一道零厨艺的家常快手菜，味道鲜美，营养丰富，更是米饭的杀手 。洋葱生食味道辛辣，但是炒熟之后带有一丝丝的甜味，与鸡蛋的鲜香结合，是孩子们爱吃的一道菜肴 。洋葱中含有微量元素硒 。硒是一种抗氧化剂，它的特殊作用是能使人体产生大量谷胱甘肽，谷胱甘肽的生理作用是输送氧气供细胞呼吸，人体内硒含量增加，癌症发生率就会大大下降 。所以，洋葱又是一种保健食品 。洋葱含有大蒜素，有很强烈的刺激味道 。切洋葱时，这种味道会刺激人的眼睛，使之流泪 。虽然生的时候味道辛辣，但是烹饪之后不会太刺激 。国人常惧怕其特有的辛辣香气，而在国外它却被誉为“菜中皇后”，营养价值不低，富含多种蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素等 。
食材与明细
洋葱炒鸡蛋的做法步骤
温馨小提示
1.洋葱可以生吃，稍稍炒一会就行 。2.洋葱香甜，配鸡蛋可以少加点盐 。3.蛋液中加料酒可以去腥 。
洋葱炒鸡蛋的更多做法
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