安康鱼又叫蛤蟆鱼，是一种长相奇丑的深海鱼 。在山东沿海地区，安康鱼的价格也很便宜！一般只卖6-8元一斤，相比于猪牛羊肉来说，要便宜很多！虽然安康鱼的长相很凶猛，但是它的营养价值却很高 。安康鱼除了富含蛋白质和胶质以外，还含有丰富的维生素A、维生素D、维生素E以及多种微量元素 。现在营养学研究表明，
被误解很深的一种鱼，比带鱼营养，比鲫鱼鲜，却因长相丑被人嫌弃！但是，由于安康鱼的长相奇丑，而被很多人“嫌弃”，误认为它的肉也不好吃，即使在市场上遇到它，也不会选择购买，真的是太可惜了！下面，厨娘就与大家分享一下，安康鱼的美味做法！
9月20日，由陕西省农业农村厅渔业渔政局、陕西省农业宣传信息中心主办，三秦都市报、三秦网、秦闻客户端、农民日报陕西采访人员站承办的“喜迎二十大 奋进新征程”——《“秦”劳富“渔”》陕西渔业高质量发展主题采访活动走进安康 。
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在霏霏细雨中，采访团走进首站岚皋县孟石岭镇田坝村绿水生态农业有限责任公司的养殖基地，鱼儿在水池中蹦蹦跳，水花四溅 。岚皋县绿水生态农业有限责任公司负责人马力说，他们利用岚河水，采用工厂化流水养殖，养殖尾水采用三池两坝处理的方式，建立了尾水处理设施，确保尾水达到排放标准，同时常年取样监测水质达到二类水质的标准 。
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用足“水”优势，做活“鱼”文章，马力说，他们公司2013年落户这里，目前养殖面积达14420平米，主要养殖品种为多鳞白甲鱼（钱鱼）、鲟鱼等冷水鱼 。产品销往安康、西安、兰州、郑州、重庆等地 。
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池塘边，养殖基地的3名工人们合力捞起一条杂交鲟鱼 。一名工人戴上手套才勉强抱起这条30余斤的杂交鲟鱼 。马力说，目前他们公司年产杂交鲟鱼年产200万尾苗种，年产商品鱼80万斤，产值达到1500多万 。特别是多鳞白甲鱼，又被称为“安康钱鱼”，经过人工繁殖的子二代才可以销售 。“一条鱼最大养到1.6斤，一年生长五公分，一斤卖到200元 。目前年产钱鱼（多鳞白甲鱼）100万尾苗种 。”
闲瑕无事，一大早我就跑到农贸市场去溜达溜达，去看看有什么新鲜的水果蔬菜和海鲜，顺便买一点回来 。
不知道是什么原因，我现在是越来越爰逛农贸市场了，不但兴趣浓浓，而且还乐趣满满，商场百货基本不去，总觉得离我渐行渐远 。进入市场一路走来，我是东瞅瞅西看看很是惬意，突然我发现摊位上摆放的大白菜质量不错，我就上前问道：大白菜多少钱一斤？摊主回答道：两元一斤 。我就挑了一颗放在了称上，摊主称罢说道：五斤二两，十元四毛钱，你就给我十元钱吧，我付完款后拎起白菜走人 。我边走边看着手中的白菜，心中不免若有所思，心想现在的大白菜都两元左右一斤了，买一颗白菜都得十元钱，疫情期间大白菜都涨到四、五元一斤，价格倍增，真是时隔三日，当刮目相看啊！
【安康鱼最好吃的做法详解 安康鱼多少钱一斤】过去人们在生活中常常拿白菜做比喻，说某某东西卖了个白菜价而进行调侃，以此来表明大白菜价格的便宜 。可是现在，今非昔比，白菜还是那个白菜，但价格却不是那个价格了，身价早己翻番了，告别了角分，跻身于几元钱的行列了 。所以，我们不要再轻视白菜的价格了，也别再拿白菜价说事啦！
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