西餐牛肉汤做法 _「广东龙网」

不管是中餐照样西餐，每小我私人都有每小我私人的喜欢。随着社会的生长，现在的年轻人基本上都是在外面解决自己的用饭要求的，西餐厅应该是大多数年轻人的选择。那么西餐牛肉汤的做法，又有几小我私人知道呢？有的人有可能天天吃西餐，然则并不知道是怎么做出来的，今天我们就一起来学习一下西餐牛肉汤的做法吧。
首先我们来将牛肉洗清洁，切成块状，牛骨头切成一段一段的，然后将洋葱去掉根皮，洗净后掰开。胡萝卜去掉皮，洗清洁后切块。芹菜去掉根叶，洗清洁后把他们它们放到烤箱内里烤至颜色深黄。
然后将弄好的牛骨头、牛肉放到不锈钢桶里，放入清水，置于火上，先用旺火煮沸之后再改用文火，下入烤好的蔬菜，边煮边打尽浮沫(目的是使汤色纯正，味不发腥)使之保持微开，火靠3-4小时，将汤汁过箩(或纱布)倒入另一不锈钢桶内就做好了(一样平常可出制品汤20千克左右)。
牛肉是中国人的第二大肉类食物，仅次于猪肉，牛肉卵白质含量高，而脂肪含量低，以是味道鲜美，受人喜欢，享有“肉中骄子”的美称。
营养价值
【西餐牛肉汤做法】1.牛肉富含卵白质，氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在弥补失血、修复组织等方面稀奇相宜，隆冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品;
2.牛肉有补中益气，滋养脾胃，强壮筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，相宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、血虚久病及面黄眼花之人食用;
3.水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
牛肉的营养价值是异常不错的，对于正在生长发育的人另有生病正在恢复的人都是有很好的辅助作用的。然则它属于发物，也是有不适用的的。人人在做西餐牛肉汤的时刻，可以把浮油撇掉过滤一下杂质，把它单独放在一个盆里，在做其余西餐的时刻可以作为焖汤料用油的。

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