1989年，举行了第五届评酒会，这也是最后一届评酒会 。在此次评酒会上诞生了十七大名酒，也诞生了仅次于获得国家级名酒之外的优质酒，统称为“53优”，“53优”相当于位于金奖之下的银奖，都具有非凡实力 。
53优浓香型：双洋特曲、诗仙太白陈曲、孔府家酒、杜康酒、双沟特液、洋河大曲、口子酒、德山大曲、叙府大曲、三溪大曲、仙潭大曲、丛台酒、濉溪特液、安酒、汤沟特曲、林河特曲、宝莲大曲、高沟特曲、三苏特曲、湄窖、二峨大曲、天津津酒、张弓大曲、德惠大曲、宁城老窖、燕潮酩、龙泉春、赤峰陈曲酒、金州曲酒
53优酱香型：习酒、珍酒、哈尔滨特酿龙滨酒、河北迎春酒、 凌川白酒、筑春酒、大连老容酒、黔春酒
53优清香型：晋阳酒、六曲香酒、凌塔白酒、哈尔滨老白干酒
53优其他香型：四特酒、太白酒、白云边、浏阳河、白沙液、西陵特曲、玉泉酒、湘山酒、三花酒、石湾玉冰烧、山东坊子白酒、北凤酒
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杜康酒
“何以解忧，唯有杜康”，杜康是白酒的酒祖，在人的心中已经留下了不可抹去的记忆，只是后来因为洛阳杜康和陕西白水品牌杜康品牌之争，受到波及，如今的地位大不如前，但是杜康的品质与名气依然烙在人的内心 。
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安酒
安酒源于1930年，创始人周绍臣出生于中药世家又精通酿酒工艺，他在酿酒时选取中草药制曲，使得该酒别具风味，因此在当时也被誉为“安茅”、“周茅” 。贵州安酒1963起蝉联历届“贵州名酒”；1989年在第五届全国评酒会上被评为“国家优质酒” ；安酒以浓香型入选53优，但现在主推酱香酒 。
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口子窖
口子酒作为安徽老牌名酒，具有悠久的酿造历史，据说距今已有俩千多年历史，素有“名驰冀北三千里，昧占江南第一家”之美誉 。
口子窖酒是以浓香入选53优，但如今成为兼香型白酒的代表 。口子窖的口感独特，层次丰富，香气馥郁，窖香优雅 。在很多地区，就算不做广告，口子窖也有很多人点名要喝，口碑极佳，现在的口子窖在市场上表现非常不错 。
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叙府酒
“叙府”品牌因传承宜宾古“叙州府”千年酿酒生产工艺而得名 。叙府酒作为53优的一员，也曾拿下过不少名奖 。只可惜上世纪90年代以后走起下坡路，险些破产，如今的叙府酒，凭借着过硬的实力在地方名酒中欣欣向荣 。
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仙潭酒
川派酱香，除了郎酒，还有仙潭酒，潭酒是以浓香入选53优，如今酱香做的风生水起 。关于潭酒，有着各种传奇，据说很多大品牌的基酒就来自潭酒 。仙潭自己的勾调不太行，现在才越来越好，也注重营销了 。这些年酱酒的火爆，狠狠地推了仙潭酒一把，一时间获奖无数 。
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