汉川莲藕，是湖北这座千湖之省最大的产藕县市，汉川莲藕种植面积15.8万亩，年产28万吨 。
洪湖莲藕，洪湖是国家重要的湿地保护区，水质清澈，土壤肥沃，不用施肥，莲藕就能长得很大 。
三、同样是莲藕，为什么湖北的莲藕更好吃？同样是莲藕，为什么湖北的莲藕更好吃？主要有以下4个方面的原因，分享如下：
1、湖北的种植面积大，采藕和种植莲藕的技术更高，湖北比较知名的莲藕：青菱藕、浠水巴河藕、沔城藕、洪湖莲藕、蔡甸莲藕等，品质更好，口感也是最佳的 。
2、湖北的莲藕更粉糯，并且能够做到藕断丝连，这里就要说说好吃的莲藕，都有这几个方面的考究，其中最重要的就是淀粉的含量，湖北莲藕的淀粉含量较高，炒着吃会很滑嫩很软 。
3、湖北湖泊众多，加上特有的土壤，这是得天独厚的地理环境，也让湖北的莲藕更加好吃 。
4、销售方式不一样，保持了莲藕的原汁原味，湖北的莲藕都是带泥销售的，这样会让莲藕更加鲜嫩，真正能够做到原汁原味 。

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四、湖北莲藕的地位到底有多重？虽然全国各地，都有很多的莲藕之乡，但是大家要知道，湖北莲藕的地位有多重？湖北省的水生蔬菜资源丰富，达到10多种，全国第一，其中莲藕的规模最大，产量霸占全国总产量的三分之一 。
在湖北莲藕的吃法就能凑一桌全藕宴，比如：保鲜藕、保鲜莲子、盐渍藕、莲馅月饼、泡藕带、炸藕合、排骨藕汤、莲藕面条、莲藕包子、藕粉、荷叶茶、野藕汁 。
写到最后，还想啰嗦几句，全国哪的莲藕最好吃？经过评选，这9个地方比较出名，有你家乡吗？
好吃的莲藕大多数都来自我的家乡，最后给大家说说湖北人都是怎么吃莲藕的？
1、家常做法，清炒藕片，做法简单却非常的开胃下饭 。
2、凉拌藕片，是一道开胃下饭的凉拌菜，制作方法比清炒藕片还要简单，莲藕焯水之后，使用凉拌汁拌匀即可 。
3、干煸藕丝，是地道的湖北味道，只不过制作方法相对复杂一些，切成丝状的莲藕裹上淀粉，炸至色泽金黄，然后再下锅炒制 。口感外酥里嫩、香咸微辣 。
4、炸藕圆，这是一道湖北非常知名的特色菜，每年这个季节，湖北人都会制作藕圆，口感外酥里软，一口一个，非常的美味 。
5、炸藕夹，这是春节时的特色菜肴，做法比较复杂，但味道却是非常的不错 。
6、莲藕排骨汤，这是湖北人最喜欢的一道靓汤，荤素搭配，汤香味浓，莲藕粉糯 。

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