鸽子有多种类型，我们经常瞥见的是可以食用的鸽子，有些鸽子是鉴赏性的，固然也有专业的信鸽，这类鸽子数目已经异常少，平时食用的鸽子以个数盘算，价钱并不贵，多数家庭都可以购置，鸽子肉嫩，然则不注重方式就会有异味，那么若何做鸽子汤最好喝呢？好喝的鸽子汤做法较多，最常见的做法为：
做法1：香菇鸽子汤
质料：鸽子、香菇、油、盐、酱油、料酒、白糖、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油
做法：
1)将鸽子挖去内脏后，洗濯清洁，剁块，香菇泡开去根，洗净。
2)锅内放油烧开，加鸽子块炒至变色，加香菇、盐、酱油、料酒等调治炒片晌，再加白糖少许、肉汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟后加味精，最后淋上香油即可。
做法2：川贝生梨炖鸽子汤
质料：川贝母 10 克、生梨 2 只、鸽子 1 只、盐、酒、姜适量。
做法：
1)将鸽子挖去内脏后，洗濯清洁，把川贝母洗净，生梨去皮、核，切成块状。
2)上味加入盐、酒、姜等调料后一起隔水炖煮，熟后食用，注重控制好火候。
做法3：清炖鸽子汤
质料：鸽子1只、香菇2-3个、木耳3朵、山药半根、红枣5-8颗、枸杞少许。姜、葱、料酒。
做法：
1)把水烧开，水中加少许料酒，放入鸽子，去血水去沫，捞出，待用。
2)砂锅放水烧开，放入姜片，葱段，红枣，香菇，鸽子，小火炖1个半小时。
3)1个半小时后放入枸杞，木耳，再炖片晌。
4)山药洗清洁，削皮，切块放入锅里，小火炖20分钟，到山药酥烂，加盐调味即可。
做法4：大枣鸽子汤
质料：鸽子、大红枣、咸肉数片。鸡精、盐、料酒、木耳、葱姜、麻油。
做法：
1)鸽子处置后清洁，切块放入锅，加水半锅，倒入料酒、葱姜，煮40分钟。
2)放入泡发的木耳、咸肉片、大红枣，继续煮片晌，待鸽子煮到软。
3)加入调味，加葱段，淋上麻油。
【若何做鸽子汤最好喝】若何做鸽子汤最好喝呢？文章中先容了四种鸽子汤的做法，在做汤时能搭配许多食物，多种食物搭配后其营养更好，汤的味道也会更鲜，做菜时还要注重去腥的处置，否则会发现汤中有异味。鸽子除了做汤外，还可以烧、卤、烤着吃，服法是异常厚实多样的，只要根据饮食原则进食即可，食用后对身体也是极好的。

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