在一样平常饮食中番茄牛尾汤是最常见的汤，番茄牛尾汤的味道醇香，由于加入了番茄以是整道汤的味道都散发出来了，牛尾肉质滑嫩细腻，容易被消化，不会损伤肠胃，经常喝番茄牛尾汤还可以起到滋补身体，弥补卵白质的功效。
所需食材
牛尾1个（1000)-1500克），番茄酱500克，白糖100克，精盐20克，味精少许，洋葱1个，胡萝卜150克，芹菜150克，香油叶2片，面少司200克，煮熟萝卜丁150克，罐头豌豆150克。
制作方式
1、将牛尾去掉毛、杂物洗净。洋葱、胡萝卜切块；芹菜择洗清洁，切段；[1]
2、锅内放6000克水，放入牛尾，旺火上煮开，然后移到微火上，撇静血沫，放洋葱、芹菜、胡萝卜、香叶煮
2-4小时，随时弥补水，保持汤量4000克，不停撇去浮末，以免汤混浊；
3、牛肉尾煮熟后，汤要过罗，在放入番茄酱，精盐、白糖、面少司，搅匀成稀汤状，然后再沸煮，放入味精；
4、将牛尾的大骨去掉，将下半截剁成20份，划分放入煮熟的胡萝卜、罐头豌豆，即可食用。
【番茄牛尾汤的做法大全是什么】小贴士
1、牛尾的做法没什么稀奇难的，就是小火慢炖，炖烂后放盐就好了，放入洋葱可以去去肉的腥膻味道，并提升牛肉的香味，但不放也问题不大。
2、这个做法是番茄味稀奇浓郁的做法，以是番茄要炒出酱汁再放，为了增添番茄红艳浓郁的口感，还稀奇加了番茄酱一起炒。番茄酱必须是未调味的番茄酱，不能是甜味的番茄沙司。若是没有番茄酱，这一步也可以省略，就是出来的汤番茄味会淡一些。
3、另一个省事的做法是番茄直接切大块，放入，这样熬出的牛尾汤会对照清新一些，汤没那么红，番茄味也没那么重，但也很好吃。

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