鸽子所含有的营养异常的高，而且在手术之后饮用鸽子汤更能够辅助伤口的恢复。就是通过正常的方式举行制作，不仅口感异常好，而且还能够保证更多的营养，若何炖鸽子汤。实在这也是需要手艺的，下面小编就为您先容炖汤的方式。
第一、枸杞鸽子煲靓汤
中草药配料表：沙参5g白芷5g党参5g扁豆10g枸杞10g苡米40g红枣25g山药5g百合5g莲子5g葱10g姜10g盐少许。
制作方式：
1、把种种中草药洗净;葱姜切段备用;新鲜鸽子洗净。
【若何炖鸽子汤更营养？】2、整只鸽子用冷水煮开(飞水)，除去血末后备用。
3、将沙锅里水淹过鸽子，下锅葱姜和种种药材煮开后换成文火继续炖煮1小时。
4、煮熟放入少许盐调味，出锅后吃肉饮汤都很鲜味。
制作用时：约1.5小时。
秘笈：枸杞鸽子汤的味道异常鲜美，饮时不必放许多调味料，一点盐就好。
第二、银耳陈皮炖乳鸽
特点：味道清鲜，有滋阴补肺疗效。
制作方式：
1、乳鸽宰杀洗净，剁成块，放入滚水锅中氽水2分钟，用水洗沐，装入汤碗中。
2、水发白木耳洗净剖块，放入滚水锅中氽一下，也放入汤碗中，再放入水发陈皮。
3、锅置中火上，下高汤烧沸，加入精盐、味精、鸡精搅匀，突入汤碗中，上笼屉用旺火蒸30分钟，至熟即可。
第三、山药鸽子汤
质料：鸽子一只、山药一段、黑木耳2～3朵、鹌鹑蛋6～7个。
配料：红枣3个、枸杞少许。
调料：姜片，大葱段，料酒、盐、鸡精。
做法：
1、鸽子洗净，放入滚水内里，加点料酒，去血，捞出，洗净。
2、放入姜片，葱段，枸杞，红枣小火炖1.5小时。
3、山药刨皮，切棍刀块，泡发黑木耳，鹌鹑蛋像煮鸡蛋一样的煮一下，剥壳。
4、用筷子刺一下，对照酥的时刻，放入鹌鹑蛋和黑木耳。
5、小火炖20分钟，放入山药，再炖到山药酥了，盐，鸡精调味即可。

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