白萝卜鲫鱼汤汤味鲜美，而且有很好的滋补作用，能够改善身体虚弱四肢无力等这些状态，而想要做出鲜味的白萝卜鲫鱼汤，也要注重处置清洁鱼，由于鱼腥味，就会影响到食物的口感。
一、做法
辅料、葱、姜
调料、盐、鸡精（可省），醋（可省）
1. 鲫鱼一条处置清洁
2. 白萝卜适量
3. 白萝卜切薄片，越薄越容易入味
4. 葱、姜切片
5. 葱姜入锅爆香，将鲫鱼放入锅中两面煎硬
6. 添入汤碗容量1.5倍的水
7. 大火煮开鱼汤直至鱼汤酿成奶白色，转中火煮至水量削减至2/3左右
8. 加入薄白萝卜片
9. 接着煮至萝卜到自己喜欢的软硬水平，调入少量盐，若是小我私人喜欢，还可以调 入一点鸡精提鲜，一点醋去腥。不外鱼汤自己已经有清鲜的味道，鸡精可省；长时间煮的鱼汤并无鱼腥味，对鱼腥味不是稀奇敏感的人也不必加醋
二、温馨提醒
1、鲫鱼最好请卖鱼的师傅将其宰杀好，自己弄照样有点穷苦哦。
2、鲫鱼肚子里的那层黑膜一定要洗濯清洁，以免会有腥味。
3、鱼下锅后不要急于翻面，待一面煎好后再翻面，可防止鱼粘锅破碎。
【白萝卜鲫鱼汤怎么做？】4、加入水烧开后一定要将上面的浮沫舀出，这样煲出来的汤才会清亮。

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