砂锅排骨汤的做法是什么？

砂锅炖汤是我国特有的一道美食，详细做法是把肉类和种种蔬菜等一起放入砂锅中小火慢炖，这样炖出来的汤滋味粘稠，营养鲜味，稀奇适合严寒的冬天食用。经常喝砂锅排骨汤，可以滋阴补肾，美容养颜，稀奇是和莲藕一起炖，对女性来说有很好的补气血的作用。
菜系及功效：家常菜谱气血双补食谱滋阴食谱骨质松散食谱工艺：炖砂锅排骨汤的制作质料：主料：猪排骨(大排)300克，莲藕250克
砂锅排骨汤的制作质料：
主料：猪排骨(大排)300克，莲藕250克
【砂锅排骨汤的做法是什么？】调料：盐3克，味精2克，料酒5克，花生油10克，姜3克
砂锅排骨汤的做法：
1. 将排骨洗净，沥水
2. 莲藕刮皮，用刀拍碎，再切成小块
3. 将炒勺烧热，加少许油，放入姜稍煸炒，再放入排骨、藕、精盐、料酒一起煸炒片晌
4. 砂锅中放入适量水，再将炒好的排骨，藕移到砂锅内用中火烧开，再用文火炖至排骨熟烂，加入调料即可。
营养贴士：
1、藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物卵白质、维生素以及淀粉含量也很厚实，有显著的补益气血，增强人体免疫力作用。故中医称其：主补中养神，益实力。
2、猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效；相宜于气血不足，阴虚纳差者。

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