香菇炒肉的做法 _「广东龙网」

香菇炒瘦肉是家家户户饭桌上的一款家常小炒，它主要材料要以香菇跟生猪肉开展制做，始于东北地区，归属于东北的特色菜，而最主要的烹制方式则以炒为主导。
100克香菇，150克瘦猪肉，1个辣椒，100克螺丝椒，2瓣蒜头，2克姜片，10克植物油，2克生抽酱油，1克费油，2克米酒，1克白胡椒粉，2克木薯淀粉。 01首先我们需要将瘦猪肉给切成片状来便捷进味。

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02提前把切成小块的瘦猪肉放进盆中，再将盐，木薯淀粉，米酒加进去腌渍十分钟。
03在腌渍的日子里我们应该先将螺丝椒斜切成片，小米椒切片，香菇切成片，姜立即切成丝，然后将蒜给他剁碎。
【香菇炒肉的做法】04将锅先烧开，倒进植物油，直到油温六成热时，然后将小肉给炒散掉来。
05将切成小块的丝椒，小米椒，姜，蒜提早装进去进行爆香，再倒入香菇炒成它变松。 06接着再将费油，生抽酱油，白胡椒粉加进去炒成匀称就可以开始摆盘出锅了。这一食材的制作过程非常简单，是家中常备的一款菜肴。

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