二月二日新雨晴，草芽菜甲一时生 。
轻衫细马春年少，十字津头一字行 。
白居易的这首诗描写的是二月二日新雨初霁，小草和田畦里的菜都发出了嫩芽，一派春意盎然的景象 。一群穿着轻杉，牵着骏马的少年，正在十字码头一字排开地徐徐走着 。这首诗抒写踏青见闻，刻画了一派春意盎然的诗情画意 。
另外，在宋代时期，二月二还有“挑菜节”的说法，这种“挑菜”的风俗，始于唐代 。唐代人李淖在《秦中岁时记》中就说：“二月二日，曲江拾菜士民极盛 。”到了宋代，这种风俗更加盛行 。每年春季的二三月份，百草萌生，人们便纷纷赶到郊外去挖野菜，或者在园中摘取新菜 。这一味这不仅能尝到鲜菜的美味，又能讨到发财的吉利（“菜”“财”同音） 。这种风俗，在宋代还由民间传到了宫廷 。
“苏门四学士”之一的张耒便有《二月二日挑菜节大雨不能出》诗一首，说的就是二月二挑菜的情形：
久将菘芥芼南羹，佳节泥深人未行 。
想见故园蔬甲好，一畦春水辘轳声 。
诗人说，每一年的二月二这天，他都要采摘青菜烧一锅肉菜汤 。而今年的二月二，雨大路滑，不能出去挑菜做羹了，只好坐在家中，回忆故乡菜园中那生长旺盛的蔬菜，仿佛又听到引来春水的辘轳的声音 。

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陆游还写过“社日”的诗，《春社》，其中描写了二月二这一天，各种春天的景象和人们庆祝佳节的欢乐场景：
桑眼初开麦正青，勃姑声里雨冥冥 。
今朝有喜君知否，到处人家醉不醒 。
社肉如林社酒浓，乡邻罗拜祝年丰 。
【二月二日白居易儿童 二月二日白居易翻译】太平气象吾能说，尽在冬冬社鼓中 。
柴门西畔枕陂塘，社雨新添一尺强 。
台省诸公方衮衮，故应分喜到耕桑 。
太平处处是优场，社日儿童喜欲狂 。
且看参军唤苍鹘，京都新禁舞斋郎 。
值得注意的是，在唐宋时期，各种活动中，并没有和“龙抬头”联系在一起 。一直到了元朝时期，二月二才明确“龙抬头”了 。
元末期熊梦祥的《析津志》在描述大都城的风俗时提到，“二月二，谓之龙抬头” 。这一天人们盛行吃面条，称为“龙须面”；还要烙饼，叫作“龙鳞”；若包饺子，则称为“龙牙”，总之都要以龙体部位命名 。

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元朝时期，也将二月二视为“迎富日”，元末明初学者谢应芳在《二月二日漫兴》一诗中写：
东风吹散社公雨，红白花开烂锦云 。
时俗喜逢迎富日，老夫羞作送穷文 。
裌衣试著寒犹怯，拄杖归来酒半醺 。
为问驿桥杨柳树，送人多少去从军 。
在这首诗中，二月二这一天，下了雨，花开得更加绚烂了，像是彩色的锦缎 。在这个迎富日的风俗里，羞愧地写下了《送穷文》 。诗人在酒后半醉归来，问驿站旁的杨柳，已经送了多少人去从军了 。从末句来看，诗人是真的醉了 。

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清代蔡云有《撑腰糕》一诗，写的是清朝时期，二月二吃“撑腰糕”的习俗 。所谓“撑腰糕”，就是用糯米粉制成的扁状、椭圆形，中间稍凹，如同人腰状的塌饼 。这种习俗来源于江南一带，二月二这一天，江南一带家家都将隔年的“撑腰糕”用油煎食，据说可以治腰痛 。
二月二日春正饶，撑腰相劝啖花糕 。
支持柴火凭身健，莫惜终年筋骨劳 。

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