薄荷紫苏炒鸡肉是一道味道鲜美的菜，不仅好吃，还具有消火解暑、开胃的功效，非常适合在天气燥热时食用，那么薄荷紫苏炒鸡肉怎么做呢？
食材
主要食材：薄荷100克 。
其他食材：鸡肉500克，紫苏50克，香菜3根，生姜、大蒜、料酒、生抽、好友、淀粉、白糖、植物油、盐适量 。
做法步骤
1.将紫苏、薄荷、香菜洗净切碎 。
2.将鸡肉切块，装碗，放入适量盐、料酒、淀粉腌几分钟 。
3.在锅里下油爆香姜片蒜片 。
4.然后放入腌好味道的鸡肉翻炒 。
5.放入料酒并马上盖上锅盖焖一会儿，让酒香渗透到鸡肉里 。
6.然后继续翻炒至鸡肉金黄色，把紫苏、薄荷、香菜碎都放进去 。
7.最后快速翻炒几下，放耗油调味即可上碟 。
功效
消火解暑、疏肝理气、开胃 。
【薄荷紫苏炒鸡肉】成果图
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