苦菜含有多种营养成分 ， 具有清热、解毒、凉血的功效 ， 那么今天就教大家一道关于苦菜的菜品“凉拌苦菜” ， 简单又营养哦 。
食材
主要食材：苦菜500克 。
其他食材：酱、白糖、凉拌醋、酱油、香油 。
做法步骤
【凉拌苦菜】1、苦菜择掉干叶 ， 清洗干净 。
2、用刀切掉苦菜的老根 。
3、取干净小碗倒入一汤匙白糖 ， 1/2汤匙酱油 。
4、调入一汤匙凉拌醋 。
5、挖入一汤匙酱 ， 和匀 。
6、调进适量香油搅匀 。
7、把调匀的料汁浇在苦菜段上即可 。
功效
清热解毒 ， 凉血 。
成果图
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