火锅风味独特 ， 菜肴丰富 ， 很多人都喜欢 ， 尤其是到了冬天 ， 一群人围坐在一起 ， 涮涮火锅 ， 聊聊天 ， 是年轻人最喜欢的聚会方式 ， 但是冬天吃火锅注意事项 ， 大家了解过吗?
忌用铜制火锅
铜制火锅在长时间的使用摩擦下 ， 铜质裸露在外 ， 在空气和潮湿的作用下 ， 很容易生成硫酸铜 ， 硫酸铜对人体粘膜具有很强的腐蚀性 ， 轻者引起口腔 ， 食管 ， 肠胃道粘膜充血 ， 红肿 ， 刺痛 ， 局部溃疡 ， 还可出现恶心 ， 呕吐等症 ， 严重者可出现脱水 ， 休克 ， 脑溢血等严重后果 。
食物不宜太烫入口
烫食容易烫伤口腔和食道粘膜 ， 造成溃疡 ， 破坏舌面味蕾 ， 降低食欲 ， 而且对牙齿 ， 牙龈也有危害 ， 容易引起过敏性牙病 ， 所以吃火锅的时候 ， 最好把烫好的菜肴放凉一下再吃 。
忌喝火锅汤
火锅汤中含有大量的嘌呤 ， 嘌呤进入人体经过消化分解 ， 再由肝脏生成后 ， 可形成尿酸进而影响肠胃功能 ， 甚至出现肠胃消化功能减退 ， 排泄受阻 ， 导致过多尿酸沉积在体内 ， 造成痛风 。
孕妈妈少吃火锅
吃火锅的时候我们一般都会点一些肉类食物 ， 这些肉类食物可能含有弓形虫或其他寄生虫的虫卵 ， 这些虫体极小 ， 肉眼几乎看不见 ， 吃火锅的时候 ， 人们习惯将肉片放在火锅中种烫一烫就食用 ， 这种短暂的加热一般不能杀死幼虫 ， 一旦幼虫进入体内 ， 在肠道中通过肠壁随血液扩散到全身 ， 可伤及胎儿 ， 导致流产 ， 死胎或影响胎儿大脑发育 ， 造成胎儿畸形 。除了肉类之外 ， 青菜和海鲜也不宜即涮即吃 。
忌吃的过生
生的青菜 ， 肉类一定要煮熟煮透再吃 ， 这样才能杀死食物原料中带来的细菌或虫卵 ， 以免虫卵进入人体内繁殖 ， 造成肠胃疾病和寄生虫病 。
不要吃过分麻辣
【冬天吃火锅注意事项】喜欢吃麻辣锅的 ， 吃辣要适量 ， 过于辛辣对于肠胃粘膜有损害 ， 患有痔疮 ， 胃炎 ， 十二指肠炎或十二指肠溃疡的患者尤其要注意不能吃辣味食物 。
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