專家：處罰應當依據檢測數據

　　監管最終目的都是為了捍衛食品安全

　　上海深圳兩地市場監管部門的處罰與否 ， 到底橙汁皮算不算酸性食品應該以結果論 ， 通過檢測最終橙汁中是否含有污染元素的數據來判定產品是否違規 ， 長期關注食品中金屬析出問題的中國農業大學食品學院副教授朱毅認為：

　　“深圳的處罰 ， 上海的不罰 ， 只是監管執行的過程當中拿捏尺度的不同而已 ， 監管的終極目標都是為了捍衛食品安全 ， 保證耐酸堿性能不好的鋁合金當中的鋁 。 還有合金元素 ， 銅 ， 錳 ， 鉻等 ， 污染元素不遷移進入果汁當中 。 因此的話呢 ， 我們除了糾結上下爪的這個抓頭是否接觸果汁之外 ， 更應該注意的就是拿出數據來 。 最終的這個果汁進行抽檢 ， 它里面是不是有污染元素 ， 因為污染元素不一定僅僅只來自于抓手 。 ”