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1、清蒸大闸蟹之前不要先煮 ， 因为煮过后再蒸会让大闸蟹的鲜味和营养流失 。
2、材料：大闸蟹2只、油适量、鲜抽适量、葱适量、姜适量、料酒适量、香醋适量；
3、步骤：准备好大闸蟹 ， 把大闸蟹用板刷洗净；锅里放一碗水 ， 放姜片 ， 葱结、加一点料酒、一点油；放上蒸屉 ， 放上大闸蟹；大火蒸5分钟 ， 转中火10分钟；除去绳子 ， 装盘；姜切末 ， 加鲜抽 ， 香醋搅拌好 ， 即可沾食大闸蟹 。
【清蒸大闸蟹之前要先煮吗 清蒸大闸蟹之前要不要先煮】

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