排骨炖40分钟可以的 。炖排骨的时间和所用的容器以及炖排骨的数量有密切关系 ， 如果用高压锅炖排骨 ， 数量没有非常多的话 ， 以高压锅良好的密封性 ， 40分钟左右差不多是能炖熟的 。
排骨炖40分钟可以吗

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如果用炖盅的话 ， 炖盅受热慢 ， 慢火炖煮一般要3小时左右 ， 如果用砂锅炖煮 ， 一般是先用大火煮开 ， 再转小火慢炖 ， 这样基本要2小时左右才能炖熟 。
【排骨炖40分钟可以吗】 炖排骨放点醋 ， 可以使排骨更易熟 。也可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来 ， 利于吸收 ， 营养价值更高 。
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