接下來 ， 我們將切好的鴨腿切成小塊 ， 腌制鴨腿 ， 加入半勺白胡椒、兩勺料酒、兩勺生抽醬、一勺老醬油、兩勺海鮮醬和一勺蠔油 ， 根據你的口味加入適量辣椒醬 ， 加入蔥片和姜片 ， 充分掌握并混合均勻 ， 用醬汁將鴨腿完全包裹 ， 腌制20分鐘 。

將油在50 %的油溫下煮沸 ， 倒入腌制好的鴨腿 ， 預先加入準備好的大配料 ， 翻炒以產生香味 ， 翻炒后加入適量清水以產生香味 ， 水量不超過鴨腿一厘米 ， 加入適量鹽 ， 加入一些白糖以產生新鮮度 ， 加入三勺黃酒以去除腥味 ， 20分鐘后 ， 湯變得非常豐富 。 加入大蒜粉和小米麻辣粉 ， 炒勻 ， 你就可以出鍋了 ， 這種顏色、氣味和味道都很好的麻辣鴨腿已經準備好了 。

用鴨腿做一道菜 ， 麻辣鴨腿:味道辛辣 ， 令人滿意 ， 美味可口 。 用這種方法制作的鴨翼又辣又好吃 ， 而且不停 。 幾乎每次我出去 ， 我都會帶一些鴨腿來吃零食 。