据介绍 ， 供应链模型已在3月底搭建完成 ， 分为华北、华东和华南三个采购中心 ， 负责人都曾有全家、7-11等连锁便利店多年经验；生鲜水果品类则成立独立采购部门 ， 由全国垂直统筹领导 。
孙健提供的一组数据显示：包括连锁店、加盟店和夫妻老婆店在内 ， 中国便利店总数为560万 ， 日本不超过8万家 ， 美国为15万家 。
为何中国数量悬殊 ， 他认为原因有三：一 ， 便利店连锁比例低 ， 供应链效率不高 。二 ， 中国便利店很多不是生意 ， 而是外来务工人员就业、谋生的手段 。三 ， 商品结构迭代周期长 ， 同质化严重 ， 密度分布不合理 。
在孙健看来 ， 商品结构需根据大数据研究出用户喜爱的品类 ， 进而搭建自己的仓配和采购体系 ， 比如饮料酒水用重型货架 ， 零食等周转快的就直接用普通货架；另通过自有品牌填补市场空白 ， 倒逼商品重新设置 ， 比如美国进口西梅、混合坚果等品牌 。商品到达终端之后 ， 线上线下同时上架 。
其中一个重要环节是 ， 小店本身不具备逛的功能 ， 因此以往需要香烟、饮料等高频商品保证基础获客量 。这甚至成为小店生命力能否持续的主要原因 。另外 ， 生鲜水果虽然周转快、毛利高 ， 但对供应链要求极高 ， 一般小店不敢碰 ， 对于闪电购则可能是未来核心并保持黏度的品类 。
在孙健的规划中 ， 除了以配送、供货等形式合作的小店之外 ， 未来的加盟店将会向社会开放 ， 将便利店升级为生活馆 ， 供应链触角延伸至鲜食、素食沙拉、低热量配餐等 ， 如果面积达到100平方米 ， 还会增加净菜、冻品、烘焙、咖啡等类目 ， 集成刚需品类 ， 提高线下聚客能力 。
小零售业态的出路？
传统便利店的商业模式亟待变革 。以杭州蒋村花园附近为例 ， 小区不过一公里的主要街道上就有5家便利店 ， 黄润烽介绍 ， 除了已有人脉资源、开了数年的其中一家便利店以外 ， 街上店面平均迭代周期是三个月 ， 超过一半的便利店生存状态堪忧 。
大量便利店与丰富性、多样性的市场供需关系不匹配 。在程天看来 ， 消费者这些趋势明显：一 ， 从标品到非标切换 ， 比如生鲜、食品等；二 ， 消费升级和对于品质需求的提升 ， 比如海淘、代购等；三 ， 年轻群体带来的消费行为的转变 ， 以O2O为代表的上门到家服务为主；四 ， 人群覆盖的进一步多元化 ， 渠道下沉至农村电商、老年人电商、特殊人群电商等；五 ， 接触消费者方式的变化 ， 比如红人、社交媒体和微商等 。
一大波创业公司飞蛾扑火 。赵云回忆道 ， 在不断线下走访的过程中 ， 擦身而过、倒下的竞争者不下100家；其中一家小店老板毛位华说 ， 一年前是爱鲜蜂的合作店铺 ， 现在跟闪电购合作 ， 一旁还站着“爱到家”（另一家原阿里员工创立的“小区生活”一站式O2O服务平台）的地推人员 ， 店门口还有飞驰而过京东、天猫超市、一号店的电瓶车 。
同样还有巨头 。京东集团旗下O2O子公司“京东到家”与众包物流平台“达达”合并 ， 成立新公司 ， 通过整合双方的众包物流体系 ， 试图用短距离送货的方式解决快消品电商化的问题 。京东2016财年第一季度财报显示 ， 京东到家O2O等业务仍为目前京东亏损的主要原因 。见微知著 。

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