综上所述目前农牧产品生鲜电商很热，但是虽然资本也给其在不断加大输血力度，但是为什么从11年到现在还是没有一个企业能在一二线城市，哪怕区域性成功案例，究其根本就是以上五点没有解决，这些都是需要强大的资金和资源整合能力才能做到 。用产品流通买卖的思维方式去解决销售，而不是做消费者的餐桌管家，通过低价和所谓的快速配送想占领市场，而不是站在服务客户对吃的需求上进行相关的服务倒逼产业链的整合 。那究竟该如何操作，本人有以下策略来设计一个全新以如何吃的好喝的香的商业模式：
一.吃喝的目标市场 。
很多人说吃喝谁不知道，但是你真的明白吃喝市场吗，不同的人，不同的场景，不同时间，不同情感吃喝都是完全不一样的，这里有很多细分还没有人来满足，也可以从不同维度去切分，以下我们就以单身贵族、二人世界、富贵家庭、请客聚餐、礼尚往来五个主题来分解吃喝市场：
1.单身贵族 。
单身贵族这部分人是有一定消费能力，也对生活有一定的品质，他们对吃喝的需求点应该是想显示出自己与众不同，满足身体健康需要，便利性从这个角度设计产品有两种：1.下午茶设计上加入健康和逼格因素，还要有一定的科学依据以便吹嘘 。2.单身晚餐设计上要注重搭配好的套餐以提供便利性，在选品上满足客户口味和品相 。
2.二人世界 。
二人世界这部分人客户粘性是最高的，抓住性价比就抓住了这部分客户，这部分人在消费方面相对会精打细算，如果提供物超所值（不是低价）他们会是最好的口碑传播者 。对于这部分客户在产品设计上需要在附加服务和跨界营销上进行深入整合，比如在给客户配送吃食的同时通过网络提供食材加工视频等资料，展示厨艺分享及评价，对优胜者给予各地美食节旅游赞助等 。
3.富贵家庭 。
富贵家庭这部分人群因为人多需求也是多元化的，这部分人群的消费频次和客单价也是最高的，从体量上说可以算是大客户 。在产品的设计上需要多样性，多种套餐搭配，一站式服务避免多头采购；因为需求量相对较大，所以增加了厨房操作难度，在产品深加工会让操作简单；依据对客户信息的采集大数据分析在营养搭配方面给予更精准推荐 。
4.请客聚餐 。
请客聚餐这部分消费频次不会很频繁，但是单量较高，尤其是现在随着自驾野炊和烧烤增多，市场增长很快 。随着经济富余一些家庭聚会规格也会有所提升，也催生一线城市带厨师和原材料上门服务的项目，但是这个市场当量毕竟还小，单独细分客户粘性和运营成本都很难解决，所以这部分市场在满足其他客户需求的情况下做一个增量业务无可厚非 。
5.礼尚往来 。
送礼这部分客户能送吃食的都是一些注重经济实惠和便捷，低价优品是他们最关注的，便利性是其次，所以针对这部分人在产品设计要通过集中采购单品供应链整合经常推出特惠产品，可根据客户时间地点指定到医院小区进行配送，方便客户带礼品登门拜访，满足低价和便利性需求 。
二.信息与服务结合方案 。
我相信很多人都看过各个电视台的饮食节目交你如何做菜，也看过菜谱，网上查过资料一道菜配料和加工流程，但是光查阅这些信息和能否做好是两回事，饮食除少量成品外大部分都需要再次加工，而成品很多也可以深加工，所以从这个角度来说饮食产品是由成品，半成品构成，而成品和半成品的组合可以演化出各种产品，而各种产品的标准又缺乏统一，产品种类也较多，所以要实现标准化和信息结合产生出标准产品信息；标准化与产品结合产生出标准产品，标准化与服务结合产生出标准化服务 。

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