2 .中間切開 ， 切成小顆粒 ， 加入生煙、料酒、胡椒粉、少量胡椒粉、白糖和姜片 ， 腌制半小時以上(時間越長 ， 味道越好 ， 一夜之間腌制的時間越長) 。

3 .將黑木耳浸泡并清洗 。 枸杞洗凈 ， 用冷開水浸泡 。

4 .將真菌鋪在盤子底部 ， 將雞翅與適量濕淀粉混合 ， 然后鋪在真菌上 。

5 .水煮沸后 ， 放入蒸籠中 ， 用中火蒸15分鐘 ， 熄火 ， 撒上蔥花和枸杞 。