徐瑞鑫表示 ， 鸡蛋的成本主要是饲料 ， 平均2.2到2.3斤饲料 ， 产出一斤鸡蛋 ， 以往玉米一斤1元 ， 现在涨到1.5元 ， 豆粕也在涨 ， 所以成本快速上升 。自己的养殖场正在扩建 ， 因为只有规模越大、自动化程度越高 ， 成本才会更低 。
浙江兰溪某蛋鸡养殖场负责人徐瑞鑫：新的鸡舍已经建好了 ， 准备多养4万羽蛋鸡 ， 到时候产量每天可能超过1万斤左右 。
浙江兰溪畜牧农机渔业发展中心副主任祝朝辉：往规模化、机械化这方面发展 ， 来降低成本 ， 效益也不错 ， 积极性也很高 ， 大家的养殖意愿还是比较大的 。

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鸡蛋价格短期强势 ， 九月下旬有望走低
鸡蛋的收购价和批发价快速上涨 ， 但同时 ， 鸡蛋期货价格却是持续震荡下行 ， 这到底是什么原因 ， 未来鸡蛋价格的走势将会如何呢？
农业农村部数据显示 ， 今年五月份以来 ， 全国鸡蛋的平均批发价一直保持在每斤4.5元左右 。七月中旬后 ， 开始快速上涨 ， 并突破每斤5元大关 。市场分析 ， 受去年鸡蛋价格偏低、养殖户亏损影响 ， 全国蛋鸡存栏量持续下滑 ， 今年四月为11.83亿只 ， 处于历史低位 ， 此后开始回升 。
国泰君安期货农业首席分析师周小球：一是在产蛋鸡的存栏偏低 ， 二是高温导致在产蛋鸡产蛋率下降 ， 造成供应相对紧张 ， 需求又相对平稳 ， 因此现货价格出现季节性上涨 。
业内人士认为 ， 此次鸡蛋涨价 ， 饲料成本上升占了很大一块 ， 从历史上看 ， 每斤鸡蛋赚1元实属正常 ， 养殖户的盈利并不算多 ， 而对于接下来的市场行情 ， 业内表示短期内依然乐观 ， 价格有望保持高位 。
浙江兰溪畜牧农机渔业发展中心副主任祝朝辉：学校开学之后鸡蛋销量还是挺大的 ， 要补一些货 。开学之后 ， 马上是国庆节、中秋节 ， 对鸡蛋需求还是比较大的 。
期货市场上 ， 鸡蛋主力合约在今年4月下旬达到每吨10162元的最高价后 ， 开始震荡下行 ， 截至8月6日下午收盘 ， 报每吨9154元 。业内人士分析 ， 今年四五月份 ， 全国范围内蛋鸡大量补栏 ， 存栏量开始上升 ， 加上九月后天气转凉 ， 鸡蛋产量有望大幅上升 ， 期货与现货价格走势相反 ， 反映了投资者并不看好鸡蛋未来的价格 。
国泰君安期货农业首席分析师周小球：短期鸡蛋现货价格还会继续维持在高位 ， 9月中旬前后 ， 中秋备货旺季结束以后 ， 再叠加在产蛋鸡存栏上升 ， 价格会在中秋以后出现一个明显的回落的状态 。
近期鸡蛋为何涨不动了？
按照往年的市场规律了 ， 一般情况是鸡蛋会在6月中下旬价格触底后 ， 进入7月份后市场将会逐步启动并逐步开启上行通道 。但今年情况有些截然不同 ， 距离最近的一次上涨还是在7月初 ， 但目前已经涨不动了 。其主要原因可能是：
1、天气影响：三伏天时节 ， 天气炎热 ， 时长还伴有雷雨、大风等不良天气 ， 给鸡蛋的运输和流通造成了一定的影响 。而且鸡蛋保存时间也不长 ， 鸡蛋质量堪忧 ， 从而冲击鸡蛋价格 。

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