2、鲜蛋回归：同样受天气影响 ， 目前电商运输鸡蛋比例有所下降 ， 鲜蛋回归传统渠道 ， 也在一定程度上影响了鸡蛋的价格 。
3、育雏困难：夏季高温高湿 ， 对于养殖场的育雏管理是一大难题 ， 加上近期鸡蛋行情有所下降 。部分养殖场补栏开始有所观望 ， 而且一些种蛋还被转到了商品蛋市场 ， 增加了鲜蛋流通 ， 从而影响到价格 。
4、生猪价格回落：生猪价格连续下挫 ， 整体农畜产品需求疲软 ， 特别是肉禽 。在行业各中间环节一致不看好后市时 ， 会压低整体农产品价格 ， 也间接影响到了鸡蛋价格 。
5、饲料不均衡：目前小麦替代玉米的比例过大 ， 部分饲料配比不均衡 ， 导致蛋鸡营养摄入受到影响 ， 降低鸡蛋品质 ， 造成鸡蛋价格上涨受阻 。

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挑选鸡蛋的注意事项
鸡蛋不是越大越好：
很多人在超市或者菜场选购鸡蛋时 ， 常会专门挑选个头比较大的买 ， 以为个头越大越好 。但其实鸡蛋的个头太大 ， 很容易造成蛋壳比较薄弱 ， 这就代表着母鸡的健康情况不乐观 ， 甚至可能染上了一些疾病 。所以不要一味的追求大个头的鸡蛋 。建意在选购鸡蛋时可以挑选一些个头适中的鸡蛋 。
颜色不是越深越好：
市场上的每一个鸡蛋的色泽都有着些不同的差异 ， 颜色深些的倾向于红色 ， 而外壳比较淡的`偏向白色 。一般 ， 如果不存在人为干预的因素 ， 那么蛋壳的颜色越深就代表着鸡蛋中含有的营养成分越多 ， 营养价值更高一些 。不过 ， 蛋黄的颜色和鸡平时食用饲料是有关系的 ， 许多不良商家会在饲料中添加一些色素 ， 这样产出来的鸡蛋人一旦吃了不利于身体健康 。
清洁过的鸡蛋好不好：
现在许多鸡蛋在出售的时候已经被商家、厂商清洗过 。不过购买事先清洗过的鸡蛋有好有坏 。一方面 ， 这些鸡蛋的卖相美观、干净 ， 另一方面 ， 鸡蛋经过清洗后不仅缩短它的保质期 ， 而且由于受到资金、规模限制 ， 其清洗的流程和配备的机器良莠不齐 。如果不能完整的对鸡蛋进行清洗 ， 很可能会让鸡蛋越洗越脏 。
在家里洗鸡蛋：
鸡蛋在超市一般放入冰箱之中低温保存 ， 如果购买的是大品牌的已经被清洗过的鸡蛋 ， 在食用前也不用反复清洗 。但是 ， 没有经过清洗的散装鸡蛋 ， 则可以先用干净的绢布轻轻地擦掉表面的灰尘 ， 再放入冰箱保存 。同时在使用之时 ， 还需要再用清水冲洗一番 ， 以免打蛋壳破开的时候让外界的细菌趁虚而入 ， 污染到鸡蛋 。
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