菜鲟是螃蟹的一种 。菜鲟的形状和螃蟹的形状是一样的 ， 菜鲟的色泽比螃蟹更深一些 ， 而且菜鲟的口感和营养价值都比螃蟹要好 ， 通俗来说 ， 菜鲟是用来补的 ， 螃蟹一般做美食用 。
菜鲟和螃蟹的区别

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鲟 ， 学名锯缘青蟹 ， 因其青色的外壳边缘有锯齿状缺刻而得名 ， 鲟分为菜鲟和红鲟两种 ， 营养价值极高 。
菜鲟比较常见的烹饪方式为清蒸 ， 可以最大程度的保留菜鲟的味道 ， 吃的时候还可以蘸些佐料 。
蒸熟的菜鲟要及时食用 ， 最好不要隔夜 ， 如果需要隔夜 ， 应该装保鲜袋密封好放进冰箱冷藏 。
【菜鲟和螃蟹的区别】o_o

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