新鲜玉米一般煮10-15分钟左右就能熟了 。用高压锅煮的话 ， 通常是在高压锅上汽后煮5-8分钟左右就可以煮熟 。若是放在普通锅中煮 ， 通常是在水沸之后10-15分钟左右能煮熟 。具体还是要根据玉米的老嫩程度来看 ， 老一点的玉米需要适当地煮久一点 。
玉米的应用
文章插图
【新鲜玉米煮多久能熟】 提取玉米淀粉：淀粉是玉米籽粒的重要组成部分 ， 利用物理、化学等方法可以将淀粉转化为低分子化合物或高分子聚合物 ， 可以作为良好的加工原料 。
玉米胚芽制油：玉米含油量丰富 ， 是大豆含油量的两倍 。玉米油颜色金黄、呈透明状、有新鲜玉米的香味 ， 有很高的营养价值 。
玉米淀粉酿酒：玉米淀粉适合酿造淡爽型啤酒和高辅料啤酒 ， 可以延长啤酒的储藏期、降低啤酒色度 ， 还能提高啤酒气味的稳定性 。
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