3 .在锅里加入油 ， 当温度达到60 %时 ， 倒入打好的蛋液 ， 快速炒制 ， 当两面都是金黄色时 ， 从锅里拿出来备用 。

4 .往锅里加入少许油 ， 从锅里取出黑木耳 ， 用中火煸制 。 当黑木耳发出噼啪声时 ， 加入蔬菜胡椒 ， 炒熟

5 .当蔬菜胡椒稍微变色时 ， 加入盐和炒鸡蛋 ， 然后均匀地炒出锅 。