----爆炒排骨 ， 特别好吃 ， 老人小孩都爱吃 ， 老婆能吃一大锅//----

爆炒排骨

材料:排骨500克 ， 三个青椒；油 ， 一勺盐 ， 一小撮姜丝 ， 一小撮 。

做法

1 .剁碎排骨 ， 将辣椒和姜切成丝备用 。 在锅里放半壶水 ， 将排骨倒入水中 ， 煮沸 ， 去除浮沫 ， 排干排骨 。 不要把锅里的水倒出来 ， 搅拌另一锅油 ， 倒入烫伤的排骨 ， 炒至变色 。