2 .在热锅中冷却油 。 当油80 %热时 ， 炒姜末以散发香味 。 加入老干妈炒红油散发香味 。

3 .加入冬瓜 ， 炒匀 ， 加入生猪肉 ， 炒匀 ， 加入少许盐 ， 炒匀 ， 加水 。

4 .加入锅盖 ， 煨约15分钟 。 在中间转两次 。 加入胡椒粉和白糖 ， 搅拌均匀 。

5 .加入水和淀粉 ， 炒匀 ， 煮沸 。 洒上葱 。