首先 ， 将胡萝卜清洗干净 ， 切成小块 ， 放入大碗中 ， 将西兰花打碎成小块 ， 清洗干净 ， 加入一勺盐 ， 在水中浸泡一段时间 ， 取出 ， 切成小块 ， 放入盛有胡萝卜的碗中 ， 将鸡胸肉切片 ， 然后切成肉末 ， 也放入盛有胡萝卜和西兰花的碗中 ， 加入蛋清、料酒、酱油、盐和白胡椒 ， 搅拌均匀备用 。

锅里少放一点油或者不放油 ， 打开小火把加热锅 ， 然后用手把准备好的鸡胸肉变成一个圆形的球 ， 用手把它弄平 ， 放入锅里煎 ， 直到蛋糕两面变白 ， 稍微烧焦时加入一小碗水 ， 盖上锅 ， 用小火煨 ， 直到汤干了 ， 然后放入锅里 。

健康味美的鸡脯肉饼就做好了 。

小贴士：