首先 ， 从西兰花上取下叶子 ， 切成小块 。 把茎上的旧皮去掉 ， 切成卷状 。 用清水清洗西兰花 ， 准备胡萝卜去皮洗净 ， 取一小块切成薄片 ， 然后准备五六片大蒜片备用 。

锅里烧开水 ， 加入花椰菜和胡萝卜 ， 热烫 ， 加入少量食用油和一克盐 。 一分钟后取出冷水 ， 排水备用 。

用热油加热锅 ， 翻炒大蒜至香味 ， 然后加入少量水 ， 加入1克五香粉和1克盐 ， 煮沸 。 将西兰花和胡萝卜倒入碗中 ， 搅拌均匀 。 往碗里倒一点芝麻油 ， 搅拌均匀 。 发球 。