茶油，附生长条件及茶油产业 _茶油

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油茶籽油俗称茶油，又称山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高档食用植物油。俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的优质食用油料植物。榨出的茶籽油主要含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，营养成分的指标也比橄榄油高。

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一、茶油
1、野山茶果提取的食用油。又称油茶籽油、山茶油。油茶树生长在无污染的亚热带南岭湿润气候区。在生长全过程中不施农药、化肥等。不含芥末酸、胆固醇、黄曲霉素等对人体有害物质。颜色金黄色或浅黄色，质量纯净，透明，味道清香，味道纯净。为中国政府提倡的纯天然木本食用植物油和国际粮农组织首次推进的卫生保健植物食用油。
【茶油，附生长条件及茶油产业】2、油茶籽油俗称茶油，又称山茶油、山茶籽油，是从山茶科山茶属植物的普通油茶成熟种子中提取的纯天然高档食用植物油。油茶俗称山茶、野茶、白花茶，是中国特有的优质食用油料植物。油茶和茶叶是同属不同种，它们结的种子榨出的植物油完全不同，前者称为油茶籽油，后者称为茶叶籽油。
3、全球油茶籽油产量的90%以上来自中国。早在公元前100多年汉武帝时，中国开始种油茶，至今已有2000多年的历史。它生长在中国南方亚热带湿润气候地区的天然无污染高山和丘陵地区，可种植10多个省份，主要产区在中国湖南、江西、广西等省份（区），全国现有栽培面积约4500万亩，年产油茶种子100万吨，产油茶种子油27万吨。
4、油茶树和橄榄树是世界上最有名的两种木本油植物。茶籽油含量一般为25~35%，榨出的茶籽油主要含有油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，其脂肪酸含量、比例与橄榄油极为相似，素有“东方橄榄油”的称号，营养成分的指标也比橄榄油高。
二、生长条件
油茶是中国南方特有的木本油树种，世界四大木本食用油树种，南方15个省区自然颁发，现有面积6000万亩，油茶低纬度，低海拔土层深度低丘陵地区，适合酸性土壤PH值5-6 。5之间最好，年平均温度为14℃-21℃，年降雨量为800-2000毫米。无霜期为200-360天，海拔在300m以下，极端低温达到-17℃，&ge10℃，积温为4250-7000℃ 。
三、茶油产业
1、油茶是中国特有的油树种，其果实可以提取重要的天然绿色有机保健食用油——茶油。据《山海经》记载，中国种植油茶已有2300多年的历史。但遗憾的是，由于各种原因，茶油长期以来一直是“藏在深闺人未识”的中国人，特别是在北方地区对茶油缺乏充分的认知，由于亩产低，收益周期长等原因，油茶的产业化进一步缓慢。
2、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所对茶油和橄榄油的比较研究表明，尽管茶油和橄榄油的成分相似，但茶油的食疗双重功能实际上优于橄榄油，优于其他油。橄榄油含有75%-90%的不饱和脂肪酸，茶油含有85%-97%的不饱和脂肪酸，是各种食用油的冠军。茶油中含有橄榄油所没有的特定生理活性物质茶多酚和山茶苷，能有效改善心脑血管疾病，降低胆固醇和空腹血糖，抑制甘油三脂的上升，对抑制癌细胞也有明显的效果。同时，茶油的分子结构比橄榄油细腻，吃的时候不用担心副作用、油腻。
3、国家粮食安全形势不容乐观，外资油脂企业已基本垄断中国食用油市场，股票、定价权由外部控制。但是，国际市场的变化无法预测，只有自力更生，大力生产自己的油，才能确保我们国家的粮食安全。茶油，是我们中国人所独有的食用油！

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