橘子是芸香科植物 ， 为福橘或朱橘等多种橘类的成熟果实 。橘子常与柑子一起被统称为柑橘 ， 颜色鲜艳 ， 酸甜可口 ， 为日常生活中最常见的水果之一 。
吃橘子的功效
美容消除疲劳
橘子中含有丰富的维生素C和柠檬酸 ， 前者有美容作用 ， 后者则有消除疲劳的功效 。
通便降低胆固醇
橘子内侧薄皮含有膳食纤维和果胶 ， 可促进通便 ， 同时还可以降低胆固醇 。
降血压
橘皮苷则可增强毛细血管的韧性 ， 降血压 ， 扩张心脏的冠状动脉 。吃柑橘可降低沉积在动脉血管中的胆固醇 ， 有利于动脉粥样硬化发生逆转 。
开胃润肺
柑橘具有开胃理气 ， 止咳润肺的作用 ， 可主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度 。
吃橘子注意事项
1、风寒咳嗽、痰饮咳嗽者忌食 。
2、不宜与蛤类同食：蛤类属于海产品 ， 大多性寒 ， 而橘子是聚痰类食物 ， 二者一同食用不利于人体健康 。蛤类中还含有丰富营养 ， 味道鲜美 ， 和柑橘一同食用 ， 其中的营养成分会被破坏掉 。
3、不宜与动物肝脏同食：橘中含丰富维生素C ， 动物肝脏富含铁、铜等离子 ， 如果同食两者 ， 铁、铜离子会将橘中的维生素C氧化 ， 降低食物的营养价值 。
4、不宜与牛奶同食：橘中所含的果酸会凝固牛奶中的蛋白质 ， 进而影响人体吸收 ， 还会出现腹胀、腹痛、腹泻等症状 。
5、不宜与龙须菜同食：柑橘中含有果酸 ， 而龙须菜中含丰富的蛋白质 ， 如果同食两者 ， 果酸会使蛋白质凝固 ， 影响人体的消化吸收 。
6、肠胃功能不佳者 ， 吃过多的橘子 ， 易发生胃结石的困扰 。
7、橘子含热量比较多 ， 若是一次食用太多 ， 会引起“上火” ， 并导致发生口腔炎、牙周炎等症 。
8、食用过多柑橘类水果 ， 会引起“橘子病” ， 出现皮肤变黄等症状 。
橘子的选购和储存
选购
⑴看外观
要选择表皮颜色呈闪亮色泽 ， 或深黄色子；不要挑选太过成熟的苍黄色 ， 或绿色及表皮上有孔的果实 。
⑵用手捏
轻捏新鲜橘子的表皮 ， 会发现橘子皮上会冒出一些油 ， 反之则是不新鲜的 。
⑶闻香气
通过果皮闻到阵阵香气 ， 则是汁多味美的橘子；如果没有香味或有异味 ， 为不是新鲜橘子 。
储存
将大蒜叶 ， 或大蒜头捣碎或切片 ， 放在清水中 ， 蒜水比例为1：10 ， 浸泡12个小时后熬煎至沸点 ， 冷却至室温后 ， 将经过严格挑选、未破皮、无病虫害的新鲜柑橘 ， 放入蒜水中浸泡10～15秒钟 ， 取出晾干水后 ， 可按常规方法贮藏 。这样可以使橘子保鲜4～5个月 ， 好果率大约平均在95%左右 。
橘子有什么妙用
⑴美发 ， 烧一壶热水 ， 将橘子皮泡在热水中 ， 用它来洗头发 ， 洗后的头发会光滑柔软 ， 如同用了高质量的护发素 。
⑵治冻疮 ， 把橘子皮用火烤焦 ， 研成粉末 ， 再用植物油调均匀 ， 抹于患处 。
⑶解酒 ， 用鲜橘子皮30克 ， 加少许盐煎汤饮服 ， 醒酒效果很不错 。

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