4、木耳不能和野鸭一起吃
木耳是一种寒性食材 ， 而野鸭也是寒补食材 ， 两一起食用会加重肠胃的负担 ， 严重会导致消化不良等症状 。
5、木耳不能和维生素K3一起吃
维生素K3具有促进凝血的功效 ， 而木耳中含有防癌血液凝固的成分 ， 两者一起食用会降低维生素的作用 ， 所以木耳不能和含维生素K3的食材一起吃 。
6、木耳不能与浓茶一起吃
浓茶与木耳中均包含多类生物活性物质 ， 黑木耳中含有铁质 ， 浓茶中含有单丁酸 ， 二者共食会发生复杂的生化反应 ， 影响人体对铁元素的吸收利用 ， 从而降低了人体内铁的正常含量 ， 而缺铁容易引起缺铁性贫血 。所以 ， 食用黑木耳时 ， 不能喝茶 。
吃黑木耳的禁忌
黑木耳中有一种叫嘌呤核苷的物质 ， 要经过高温烹煮过后 ， 才能提高膳食纤维及黑木耳多糖的吸收 。所以黑木耳一定要煮熟才能吃 。血脂异常的人也不能天天吃 ， 一星期吃2到3次 ， 就有预防的功效 。出血性中风患者要慎食 。鲜黑木耳中含有一种“卟啉”的物质 ， 容易引起日光性皮炎 ， 皮肤瘙痒 ， 红肿 ， 痒痛等 。所以木耳都需要阳光暴晒后才能食用 。
【吃木耳排毒吗 吃木耳有什么好处】黑木耳并非越黑越好 ， 用硫酸镁浸泡过的木耳则两面都呈黑褐色 。真正的黑木耳正面是黑褐色 ， 背面是灰白色的 。选购时要注意 。

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