麦仁是一种粮食 ， 粗粮的一种 ， 由于加工工艺相对简单 ， 所以麦仁的营养价值非常丰富 。那么 ， 麦仁的功效与作用有哪些呢?
调理肠胃
麦仁营养丰富 ， 含有丰富的纤维素 ， 可以起到调理肠胃 ， 促进消化的作用 。
养心安神
中医认为小麦性味甘平 ， 有养心安神的作用 ， 适用于神志不宁、失眠等症 。
益气除热
麦仁能够益气、敛心液、除虚热 ， 配伍不同的中药可以用于治疗阴虚发热 ， 骨蒸劳热等症状 。
补充能量
【麦仁的功效与作用】麦仁含碳水化合物、糖类 ， 能迅速为身体提供能量 。但是烹饪容易但耗费时间 。软麦仁必须煮20～30分钟 。但可以通过炒制缩短其烹调时间 。

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