江苏最多， 其次是安徽、山东 。
一到冬季便迎来了火锅旺季， 在社交网络平台很多视频、博文中均出现了一款名为“牛奶鸭血”的身影 。 其中， 有的商户在上这道菜时是在鸭血上倒牛奶， 更有直接在现场混合鲜鸭血和牛奶 。 盒马相关负责人表示， 牛奶鸭血是2020年上线的一款盒装鸭血商品， 去年成为盒马火锅的单品销冠， 今年火锅季以来， 牛奶鸭血仍然是销售最好的火锅类单品 。
企查查数据显示， 我国现存鸭血相关企业有5563家 。 2019年我国新增鸭血相关企业768家， 同比增长12.12% 。 2020年新增630家， 同比减少17.97% 。 2021年前10月， 我国新增鸭血相关企业563家， 同比增长12.08% 。 从区域分布来看， 江苏以2516家排名第一， 安徽省、山东省分别有520家、511家， 排在第二、三名 。 从城市分布来看， 南京市位居榜首， 有375家鸭血相关企业 。 其次是宿迁、无锡、苏州等城市 。
我国现存鸭血相关企业有5563家人们在吃火锅的时候， 除了毛肚、肥牛等菜品是经常爱点的东西之外， 还有一样菜品也是大多数人会点的， 它的出场率可以高达999%， 这道菜就是鸭血 。 有不少尝试过牛奶鸭血的消费者表示， 牛奶鸭血口感相比纯鸭血豆腐更嫩、更滑， 也有不少网友质疑牛奶和鸭血混合就是商户营销的噱头 。 那么， 我国鸭血相关企业发展如何呢？

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企查查数据显示， 我国现存牛奶鸭血相关企业有5563家 。 2014年新增292家， 同比增长93.38%， 是近十年增速最快的一年 。 2019年我国新增鸭血相关企业768家， 同比增长12.12%， 是近十年我国新增鸭血相关企业最多的一年 。 2020年新增630家， 同比减少17.97% 。
今年前10月我国新增鸭血相关企业563家

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企查查数据显示， 2021年前10月， 我国新增鸭血相关企业563家， 同比增长12.08% 。 最近的10月， 我国新增鸭血相关企业64家， 同比减少25.58% 。 3月新增83家， 同比增长144.12%， 是前10月新增最快的月份 。
鸭血相关企业区域分布：江苏最多， 其次是安徽、山东

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企查查数据显示， 从区域分布来看， 江苏以2516家鸭血相关企业排名第一， 安徽省、山东省分别有520家、511家鸭血相关企业， 排在第二、三名 。 此后依次为河南、辽宁、湖北等省份 。
鸭血相关企业城市分布：南京最多， 其次是宿迁、无锡

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【“牛奶鸭血”火出圈，企查查数据：我国鸭血企业超5千家，南京最多】企查查数据显示， 从城市分布来看， 南京市位居榜首， 有375家鸭血相关企业 。 宿迁、无锡分别有鸭血相关企业274家、270家， 排名前三 。 此后依次为苏州、泰州等城市 。

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