2017年 ， 涪陵榨菜走了“精品战略” 。 其中 ， 售价13元以上的高端瓶装“下饭菜”推向市场3年 ， 销售额增长了约10倍 。 当年 ， 涪陵榨菜业绩大涨 ， 公司在财报中将销售稳步攀升归功于“精品战略” 。 但精品榨菜的营收和净利润和小包榨菜相比 ， 微乎其微 。
一心一意做榨菜的周斌全 ， 也意识到不能太“专一“ 。 很早涪陵榨菜就布局了萝卜、海带、泡菜等品类 ， 同时还围绕主业 ， 打造榨菜酱油 。
但萝卜作为公司另一大单品 ， 在2018年、2019年终于收入破亿后举步维艰 ， 2020年跌破亿元 。

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2013年 ， 涪陵榨菜推出“大乌江”战略 。 2014年 ， 公司全年摸排、考察比选多家目标企业 ， 开始扩张品类和对外收购 。
2015年 ， 涪陵榨菜以1.3亿元收购惠通食业 ， 切入泡菜业务 。
数据显示 ， 泡菜市场是榨菜的10倍 。 四川惠通的市场表现也不俗 ， 但该产品收入在突破亿元的规模后 ， 近三年泡菜业务收入平均增速只有3% ， 低于榨菜的增速12% 。 不过 ， 这已经是涪陵榨菜比较成功的收购了 。
2016年4月 ， 涪陵榨菜筹划收购调味品企业因交易价格问题而终止；2017年 ， 尝试收购东北大酱企业失败；2018年3月 ， 本想挺进豆瓣酱行业 ， 但由于价格、无法解决同业竞争等问题 ， 涪陵榨菜终止了对四川恒星及四川味之浓的收购 。
2016年称得上是涪陵榨菜集团化运营的第一年 。 搭建了集团组织架构 ， 实行事业部制和子公司并存的组织结构改革 。 业务上 ， 试图以精品战略和聚焦战略两轮驱动 ， 榨菜做精品 ， 泡菜做品牌 。
3年时间 ， 花大力气策划并购4家公司 ， 但只成功了一个 。 本着多元化的战略 ， 但举步维艰 ， 涪陵榨菜依旧靠着榨菜 。 如今 ， 涪陵榨菜又喊出了力争用3至5年实现年销售破百亿元销售目标 。
百亿目标在前 ， 涪陵榨菜也加大了营销投入 。 仅今年上半年 ， 公司就投入品牌宣传费1.67亿元 ， 创下了自身历史之最 。 但高额的广告费带来的效果却不明显 。 甚至在今年第二季度 ， 公司营收和净利双双下降 ， 这在涪陵榨菜的历史上少见 。
今年5月 ， 涪陵榨菜完成了一笔33亿元资金的定增案 ， 所募资金将投入到乌江涪陵榨菜绿色智能化生产基地和智能信息系统项目 。 公司将新建40.7万吨原料窖池、原料加工车间及设备；20万吨榨菜生产车间及设备 。 预计项目建成后 ， 公司产能将比现在翻一倍 。
4 结语涪陵榨菜的成功主要归功于几点：
第一 ， 小包装策略 。 便携、分量刚好并且保质期长 。 这在20多年前 ， 并不容易 。
第二 ， 符合国人饮食文化 。 榨菜属于国内独有的平价消费品 ， 靠着14亿人口的大市场 ， 只要拿下1%消费者 ， 哪怕榨菜到了天花板 ， 也不用担心销售；
第三 ， 牢牢的产地优势 。 只有重庆、江浙等地适宜种植青菜头 ， 增加了品牌优势；
第四 ， 擅长营销 。 涪陵榨菜最初并不是一个品牌 ， 而是地域食品 。 但如今提起涪陵榨菜 ， 大多数人想到的还是乌江榨菜 ， 牢牢占据用户心智 。
第五 ， 坐稳头部 ， 手握定价权 。 10年涨幅近500% ， 不是涪陵榨菜有多厉害 ， 而是坐稳了头部 ， 有溢价能力 ， 直接收割红利 。
第六 ， 占领用户心智 ， 场景高频 。 不管是小商店还是飞机头等舱休息室亦或是五星级酒店 ， 消费者都能看到榨菜的身影 ， 看到榨菜 ， 先想到的也是涪陵榨菜 。
如同半佛仙人撰文所言 ， “你躲得开便利店的榨菜 ， 躲不开餐馆的榨菜作料；躲得开餐馆 ， 躲不开飞机餐包里的榨菜；躲得开飞机餐 ， 躲不开煎饼果子里的榨菜末 。 ”

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