如何在闭店潮逆流而上？
对于线下新餐饮来说，2021 年的寒冬来得比往年更早了一点 。

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11 月 5 日，海底捞发布公告称将在 2021 年 12 月 31 日前逐步关停 300 家门店，迎来上市以来最大规模的一次关店潮 。
11 月 10 日，茶颜悦色也宣布在长沙临时关闭近百家门店，这已经是茶颜悦色在今年的第三次集中临时闭店 。

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「线下的餐饮服务行业都在过冬，茶颜和大家一起积极努力，抱团取暖 。 」
茶颜悦色在公告微博里提到，因为此前茶颜悦色在长沙密集开店，如今人流量红利不再，临时闭店是这个特殊时期做出的无奈之举 。
而海底捞的收缩计划，也是由于面对巨大的市场机会遮蔽了双眼，没能看到下沉市场所能接纳的消费水平，最终导致新店扩张速度过快，管理跟不上经营，难以继续支持高昂的开店成本 。

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门店是线下经济的命脉，但每个品牌所能承载的门店数量终究是有限的，决定这个数量天花板的因素有很多，包括商圈客流量、城市平均消费水平又或者是品牌的市场渗透率 。
一旦品牌增速过快触及了这个天花板，而服务却没做出结构性变化，等待它们的只会是急流勇退 。
几乎所有线下品牌迟早会遇上开店天花板，那么，有没有品牌去打破，或者绕开天花板呢？新人或许有新办法，喜茶像投行，而名创优品则有点像孵化器 。
01新零售更要「玩跨界」你会用什么词来定义名创优品？

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在名创优品刚起步时，我们可以用「精致的十元店」来概括这家标榜日系简约风格的精品店，但随着近几年的扩张，精品店这个旧标签已经逐渐脱落 。
这其中除了因为你已经很难在名创优品找到十元以内的商品，更重要的是，经过多年的布局，名创优品已经逐渐成长为横跨美妆、潮玩、茶饮以及零售等多领域的商业集团 。

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名创优品定义的「优质生活」已经从步行街口的红白杂货铺走了出来，变成了 TOPTOY 潮玩店里的精致盲盒、WOW COLOUR 美妆店里排列得井然有序的口红，又或者拼小茶里主打健康的牛油果酸奶 。
是的，即便你没踏进过名创优品，你的生活可能也已经被名创优品包围了 。
在互联网公司工作的皮皮，在不久前就曾不小心「闯入」过名创优品的包围圈 。

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皮皮对名创优品标榜的精致生活不太感冒，对其产品质量也心存疑问，因此几乎没有主动走进过这家精品店购物 。
【门店扩张如何突破「天花板」？喜茶向左，名创优品向右】不过热衷于二次元文化的皮皮有收藏动漫手办的习惯，当潮玩品牌 TOPTOY 在广州开设第一家旗舰店时，皮皮也在第一时间店面排队去捧了个场 。

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一直到他带着心仪的高达回家，皮皮都没意识到这家让他排队 1 小时才能入场的潮玩店和名创优品师出同门 。
2020 年 10 月 15 日，7 年前才在广州开设第一家旗舰店的名创优品正式在美国纽交所上市 。
一年后，名创优品在本月发布了截至 2021 年 9 月 30 日的 2022 年 Q1 未经审计财报，财报显示名创优品在今年净利润为人民币 1.545 亿元，相比去年同期净亏损 16.763 亿元已实现扭亏为盈 。

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