很多爸爸妈妈们都知道吃鱼可以让宝宝聪明 ， 但可不是随意吃每一种鱼都可以喔 ， 那么到底该怎么挑鱼？又如何煮鱼呢？吃了鲜鱼的同时 ， 也要避免接触4种成分 ， 以免反而伤及脑力 。
哺乳妈咪吃鱼油宝宝长大好聪明
【宝宝吃鱼聪明吗 吃对鲜鱼，脑力升级！】Omaga-3的影响力从哺乳期开始 ， 每天吃鱼油的哺乳妈咪直到宝宝4.5个月大 ， 便能影响到4.5岁时孩子的头围大小 。
儿童的头围是智力的代理指标 ， 因为幼儿童进行智力测验并不方便 ， 便直接以头围当作智力的指标 。
自宝宝出生后 ， 妈咪自己摄取Omega-3 ， 再透过母乳传递给宝宝 ， 就能够使得宝宝变得较为聪明 。
富含Omega-3第一名是鲭鱼
吃鱼会聪明的关键来自于Omega-3的补充 ， 因此 ， 鱼的Omega-3含量就非常重要！
而并非每一种鱼都含有Omega-3！富含Omega-3的鱼类第一名是鲭鱼、第二名秋刀鱼、鲑鱼是第三名、土魠鱼则为第四名 。
不要因怕鱼刺而不吃鱼
很多爸妈担心鱼刺而不敢让宝宝吃鱼 ， 其实不需要因为鱼有鱼刺而不敢让宝宝吃鱼 。
正确的做法应该是教导孩子慢慢进食 ， 并训练舌头的灵活度自行挑出鱼刺 。
慢火水煮是最佳煮鱼方法
孩子不适合食用未经烹煮的生食 ， 尤其是鱼类 ， 建议给孩子吃鱼最佳的烹煮方式为煮 。
加入适量的水 ， 以慢火缓慢加温直到水份收干为止 ， 鱼的骨头都会化掉 ， 所以 ， 能够将鱼整只吃下肚 ， 连钙质都可以吸收得到 ， 这是最不浪费的煮法 。
注意：含有珍贵Omega-3的鱼类不建议油炸处理 ， 原因在于当鱼经过油炸之后 ， 将与锅子内的油置换 ， 损失约三、四成的Omega-3 ， 便十分可惜了 。
这些东西吃不得 ， 恐影响脑力
除了吃对鲜鱼 ， 提升智力 ， 还有些成分已被证实影响智力发展 ， 这可是爸比妈咪不得不注意的！
1、含农药蔬果
爸爸妈妈们都知道蔬菜水果有益健康 ， 但没想到喂孩子吃下蔬果的同时 ， 也服了农药下肚！
农药以神经毒为主 ， 伤害昆虫的神经系统 ， 也会伤及人的神经系统 ， 而农药的暴露被发现会造成孩子过动症 ， 甚至是提高了罹癌的机会！
经过检测的蔬果才放心
购买经过确实检验的农产品是最基本的方式 。
避免生吃来路不明蔬果
如果真的买了来路不明的蔬果 ， 绝对避免生吃！如果直接生食含有农药的蔬果 ， 上述三种破坏机转便无法作用了 。
因此 ， 将蔬果置于室温下 ， 尤其是农药残留量高的甜椒、小黄瓜 ， 促进其降解速度 ， 否则放在冰箱的蔬果其农药基本上是不会降解的 。
降解指的是农药在环境中从复杂结构分解为简单结构 ， 甚至会降低或失去毒性的作用 。而热降解即为农药处于高温环境之下 ， 将自行降解 。
先流水冲再刷洗最后泡
如果选择了安心的蔬果 ， 也以热降解方法处理了 ， 最后应该做的就是妥善清洁！
首先 ， 蔬果本身的不规则、不干净的头尾部分建议直接切除 。再来就是清洗 ， 以流动状态清洁蔬果农药的效率高于直接将蔬果浸泡于水中 。
建议在流动的水中以洗脸刷刷洗蔬果 ， 刷完之后 ， 使用1：1000的烘焙小苏打粉浸泡 ， 透过碱性的小苏打增进酸性农药的脱附 。

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