提到红薯干和萝卜干,不得不想到上个世期六、七十年代,红薯干可是我们主要粮食啊!而萝卜干是我们平常吃的小菜了 。妈妈哪时可是费尽心思,化费精力供我们全家能吃上粮食的功臣啊!
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还记得上个世期六、七十年代,在生产队里,大米、白面不够一家人吃,xx每年都提供我们村里的返销粮,一个人每年仅供应四十斤返销大米,即使这样,一家八口人吃饭,每年还是不够的,在生产队的时候,大家都充分利用每一块旱地种植红薯,以满足生活中的口粮,我母亲把分到的红薯在家削成红薯干,然后拉到生产队大场地上晒,晒干了,装进麻袋里,能够吃上一年,每天早上或晚上放些红薯干熬粥,吃红薯干稀饭,再加上用酱油泡成的萝卜干作小菜,天天吃啊,吃得肚里没有一点油水,拉屎都拉不下来,吃烦了、吃厌了,可是哪时生活困难,不吃这些东西又吃啥呢?
现在可好呢,红薯干己不再作为主粮,人们生活富足,每天吃些大鱼大肉,营养过剩,现在吃红薯干熬成稀饭,再加上泡着作料的萝卜干作小菜,简直是养身的最佳补品,常吃它”三高”远离你,红薯干又回到人们饭桌上了 。
小时候吃妈妈做得红薯干和萝卜干的味儿,现在又回来了,饭桌上人们讲究粗细搭配,营养均衡,红薯干和萝卜干又回到人们面前,每天吃一点儿,疾病不找,身体健康,愿我们食谱中,每天少不了它!
【小时候吃过妈妈晒的红薯干和萝卜干吗?】我是合肥宝迅,为了身体健康,愿人们每天都食用一些红薯干和萝卜干!
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