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蜜雪冰城的多元化探索是为了求变 ， 扎根于下沉市场的蜜雪冰城和拼多多一样 ， 都有向上突破的需求 ， 主打体验式消费和多SKU模式利于改变蜜雪冰城的品牌形象 ， 让其至少在门店面积和商品SKU方面追上奈雪的茶等品牌 ， 入驻更多一二线城市的商场 。 当然 ， 蜜雪冰城的向上突破本质上还是需要开店 ， 只要更多的门店才能玩转规模经济 ， 将供应链优势最大化 。
玩转规模经济两万家门店还不够 ， 蜜雪冰城还将开更多门店 。 同样的 ， 蜜雪冰城也有门店在关店 ， 但架不住开店数量的快速增长 ， 去年6月蜜雪冰城门店突破一万家 ， 到了今年10月门店数量突破两万家 ， 门店数量远多于喜茶、奈雪的茶和一点点等品牌 。
蜜雪冰城热衷于开店 ， 其中的一个原因是为了加宽护城河 。 现制奶茶行业的入行门槛并不高 ， 特别是在低价区间 ， 主要靠调制乳和乳粉等原料冲泡 ， 只要消费者需要 ， 自己都可以网购原材料冲泡奶茶 。 低门槛使得蜜雪冰城需要降低加盟店开店成本 ， 并辅以便捷的自营原料供应 ， 靠压低售价和多门店策略冲击低价奶茶市场 。
在市场方面 ， 根据兴业证券整理的数据显示 ， 2019年国内现制茶行业的CR5集中率仅为27.12% ， 即市场前五玩家的市场份额较低 ， 市场还没有形成真正的行业巨头 ， 还有超七成的市场属于其它玩家 。 相对应的 ， 美国2020年咖啡市场的CR3率为78% ， 在2020年上半年国内智能手机市场中 ， 仅华为一家的销售量占比就超过四成 ， 行业的成熟往往会诞生市占率较高的玩家 。

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蜜雪冰城门店看似很多 ， 但其实还不够 ， 蜜雪冰城在一二线市场还有较大的上升空间 。 极海数据显示 ， 2020年蜜雪冰城在一线、新一线和二线城市的门店仅占总体门店的38.51% ， 其次 ， 蜜雪冰城的门店分布还具有明显的区域性特征 ， 近七成门店分布在住宅和学校附近 ， 在购物场所的门店占比为17% ， 远低于CoCo和快乐柠檬 。 蜜雪冰城现阶段的规模经济不够完善 ， 一二线城市的商圈代表新的消费场景 ， 蜜雪冰城除了在接地气的品牌特质之外 ， 需要找到新的切入点打进其它市场 。
以门店主要分布在一二线城市的喜茶为例 ， 虽然现在没有追逐元宇宙 ， 但在新概念的运用上可比蜜雪冰城灵活多了 ， 时常推出联名新品吸引消费者 。 据新博弈的统计 ， 喜茶从2017年到2020年5月 ， 共计与74个品牌有过联名活动 ， 比现在蜜雪冰城在售的商品SKU还要多（约30多种） ， 与知名品牌的联名能提升平台的知名度和价值 ， 往高端方向靠拢 。
现在摆在蜜雪冰城眼前的情况是 ， 自己在部分下沉市场里的市场份额已经饱和 ， 向上突破是品牌规模经济和长远发展的双重需要 。 规模经济理论的要义是企业产品绝对量的增加 ， 以降低产品的单位生产成本并提升利润 ， 规模经济同样适用于一二线城市的奶茶市场 ， 即使门店租金等成本更高 ， 蜜雪冰城仍能以多开店的规模化经营降低成本 。 定位高端的喜茶和奈雪的茶也在扩店 ， 开设更多门店均摊成本 ， 喜茶2020年新增304家门店 ， 接近过去八年开店数量的总和 。
总的来看 ， 无论是原来定位高价区还是低价区的茶饮品牌 ， 都需要玩转规模经济 。 对蜜雪冰城来说 ， 在门店和产品层面的多元化探索是为了切入一二线城市的商场 ， 至于门店SKU要怎么拓展 ， 则需要蜜雪冰城自营原料工厂研发出新品并优化仓储和配送链条 ， 高价位的鲜果鲜奶茶饮的存储和配送的要求高于调制原浆 ， 蜜雪冰城的高端突破也是一次供应链革新的运动 。

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