同时 ， 各种社交内容平台的种草和博主打卡在不断强化用户动机的同时 ， 也给了用户一个明确的提示 。
如果碰巧你在路口看到这么一家店 ， 那动机和提示就都成立了 。
接下来还需要一个要素 ， 能力 。
我拍了这家店在长沙的菜单 ， 一份包子的客单价 12 元 ， 每份 6 个 。 如果按人均买两份再配上其它产品 ， 单笔订单均价在 25 元左右 。

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25 元对于大多数人来说门槛并不高 ， 消费能力具备 。 但是 ， 能力不仅仅包含价格 ， 还有时间 。
前面说了 ， 这家店的平均排队时长 1 小时 ， 即便价格可以接受 ， 可等待时长并不是所有人都能接受 。 如果排队时间太长 ， 用户的动机和能力都会打折 。
把这几个因素结合到福格行为模型中 ， 你会发现加价 100 和排队 3 小时都会让用户行为难以发生 。
可如果是排队 1 小时 ， 行动点就会越过行动线 。

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所以你们发现了么 ， 几乎所有的网红产品都把这一点控制的很好 。 既让你有强烈的动机 ， 也让你具备可行动的能力 ， 更重要的是 ， 他们把消费者需求拿捏得刚刚好 。
每一个需要排队的产品刚出来时 ， 几乎都会经历这么一个过程 ， 起初爆火、逐渐冷静、回归平淡 。
这个过程 ， 伴随的也是用户需求的曲线变化 ， 再进一步 ， 也就是动机、能力、提示的三要素变化 。
【被骂上热搜的包子，产品到底如何？】理解了这三要素 ， 你应该就知道该如何引导用户行为了 。

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最后 ， 从实际的产品体验来看 ， 这个包子到底怎么样？作为食物 ， 肯定还是拿味道说话 。
说真的 ， 对应于高期待 ， 包子的味道并没有给到高回报 。 或许是期望太高 ， 让实际体验和期望匹配出现了问题 。
不过相对来说 ， 因为是发面现包现蒸 ， 口感上比一般的包子还是会好一点 。 馅料说不上惊艳 ， 但味道也不至于太差 。
可能是因为我比较喜欢吃面食 ， 所以对品质和味道的要求比较高 。 但从我的直观感受来看 ， 如果让我排队几小时或加价去买 ， 动机就很低 。
我去买的时候正好是工作日 ， 而且刚过 5 点 ， 所以人不是很多 。 从下单到拿到包子 ， 我大概等了半个多小时 。
我说的半小时 ， 还是在店门口没有排大队的情况下 ， 这是当时拍下的等候人数 。

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不得不说 ， 这是一个靠运营成功的品牌 。 在产品还过得去的前提下 ， 他们的运营策略显然要高过产品力 。
其实全国卖夜包子的店很多 ， 也有不同的品牌 ， 更不乏盗版 。 之所以说他们运营做得好 ， 还是得从流量和热度说起 。
如果你打开抖音和小红书并搜索夜包子 ， 会看到各种网红博主到店试吃 ， 也会看到各种素人的打卡记录 。
作为一个网红包子铺 ， 流量一旦形成闭环 ， 它的热度就会持续上去 。
可流量和热度也是一把双刃剑 ， 如果产品品质和味道跟不上 ， 或者无法和用户期望匹配 ， 那翻车也是迟早的 。
我到网上查了下这个品牌的加盟条件 。
品牌加盟费在 16 万左右 ， 加盟费用包括店铺设计、人员培训、营销推广、日常督导等 。
一家 20 到 30 平米的门店 ， 设备费为 15000 元 ， 年管理费 12000 元 ， 装修费差不多30000 元左右 。

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