吃剩的地瓜暂时不想吃，还怕放久了坏，那就做成地瓜脯吧，还有嚼头，可以当休闲的小零食 。食材主料地瓜200 g 辅料水1000ml 步骤1.将地瓜刷洗干净 。2.入蒸锅蒸20分钟，半熟即可 。3.将地瓜均匀粗细的部分取用 。4.凉透后去掉外皮 。5.切成小片，放在架上晾一宿 。6.摆在盘中，在微波里高火四分钟 。7.翻面再高火四分钟 。8.然后再二分钟高火双面 。不要烤糊 。根据自己的口感定是否再加热 。9.然后将地瓜片再放到架上晾干即可 。小贴士干了的地瓜干烤的时候要注意不要烤糊 。半熟的地瓜比较容易切片 。

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怎么自制红薯美食既减肥又能解馋呢？红薯粥 。材料：新鲜红薯250克，大米100克 。烹调步骤：将红薯(以红皮黄心者为最好)洗净，连皮切成小块，加水与米同煮稀粥 即成 。食法：最好在减肥期间的早晚食用为佳，周期1个月 。

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红苕泥 。材料：红苕(红薯)500克，猪油25克 。烹调步骤：
1、选红心红苕洗净、去皮，上笼蒸或煮熟，取出压成泥 。
【自制地瓜脯的做法，自制地瓜脯怎么做好吃，自制？】2、锅内下油烧热、放入苕泥，翻炒至水汽将干时，再加油继续炒至苕泥 呈鱼子状时，快速炒匀即成 。特点：黄红油亮，甜香可口 。食法：红苕泥可以当主食，然后搭配些蔬菜和清汤即可，可长期食用 。

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