＃吃货神技能＃ 早豆浆晚酸奶，怎喝更健康？豆浆和牛奶酸奶都是良好的蛋白质来源 。这里我将主要讲讲不适宜喝豆浆的情况，从而保证健康 。

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《本草纲目》上记载，多食（豆浆）壅气、生痰、动嗽，令人身重，发面黄疮 。豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌 。

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以下几类人不宜喝豆浆：急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气；豆类中含有一定量低聚糖，可以引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状，所以有胃溃疡的人最好少吃;胃炎、肾功能衰竭的病人需要低蛋白饮食，而豆类及其制品富含蛋白质，其代谢产物增加肾脏负担，宜禁食;豆类中的草酸盐可与肾中的钙结合，易形成结石，会加重肾结石的症状，所以肾结石患者也不宜食用 。
【用酸奶代替晚餐可以减肥吗？有什么科学依据吗？】豆浆享有\"植物奶\"的美誉，其中不仅富含人体必需的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、维生素B2、烟酸及铁、钙等营养素 。也被我国营养学家推荐为防zhi高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品 。对于因乳糖不耐受而不能喝奶的人或糖尿病患者来说，不含乳糖的鲜豆浆更是理想的选择 。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防zhi气喘病 。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强 。根据美国食品和药物管理局，每天摄入大豆蛋白可以降低患心脏病的风险 。豆浆还含有丰富的复杂碳水化合物，有助于保持低血糖指数 。豆奶的omega-3脂肪酸含量也很高，这种物质对大脑健康很重要 。

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