不辣的火锅底料有哪些做法？ _经验常识

想吃不辣的火锅，给你推荐东北家庭版的的清水羊肉火锅。东北的清水羊肉火锅，制作极其容易，特别适合在家里食用。只要你动念，想吃随时吃！

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东北清水羊肉火锅的的底料非常简单：大葱段、姜片、蒜瓣、干虾仁（或海米）、五花肉片、干大枣、紫菜各一小碟，锅中清水烧开，投入底料，加少许盐和味素、枸杞，就可以开涮了。特别简单！如果有铜制的碳火锅最为理想。

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涮品的配置：

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肉类：以羊肉为主（冻羊肉片、鲜切羊肉均可）。

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蔬菜类：常用的涮品有黑木耳、胡萝卜片、土豆（马铃薯）或地瓜片、东北酸菜丝、手撕白菜片、茼蒿、菠菜、藕片、蘑菇、香菜、生菜等随意选择。
其他：冻豆腐、干豆腐（豆皮）、肥羊粉、各类冻丸子、午餐肉切大片，以及各种海产品（不易涮淡水产品）等随意搭配。
蘸料：芝麻酱，加腐乳、韭菜花酱、红油蒜泥。
东北火锅的吃法：近似于广东的打边炉，和川味火锅区别很大。川味火锅一般是用筷子夹着食材涮着吃，是真正的涮火锅，讲究的是“七上八下” 。东北人性格急，图省事，基本是把食材倒在火锅里煮，捞一锅下一锅，吃着过瘾。再配上几个下酒的凉菜，就完美了。
以前有人喜欢喝火锅汤，就是把火锅汤盛入碗中，加葱姜、香菜末，就着一口烫好的东北小烧，微微出点热汗，很是享受。现在人们知道火锅汤嘌呤含量高，喝了很容易得痛风，就不再有人喝了。
（图片源自网络）
胡椒调汤怎么做不辣还有香味？1先将辣椒碎放入想要盛辣子的器具中。
2开火，放锅，根据辣椒多少在锅中放油。在油烧至七十熟时放入花椒，大料适量，待花椒，大料炸出香味，变色后将其捞出，注意不要大火以免炸糊。
3捞出花椒，大料后继续加热，待油稍冒烟时，马上关火。将油用汤勺盛出，缓慢浇到辣椒碎上，一边浇一边用筷子搅拌辣椒，这样辣子就不会糊了。
4在锅中留些底油，开小火，再放入喜欢吃的花生，芝麻，瓜子之类的东东，炒至稍变色放盐，盛出放入辣子中，拌匀后，待凉，即食。
不辣的麻辣烫怎么做？有谁能告诉一下谢谢？麻辣烫好吃与否主要在汤底，最好的汤是自己用猪棒骨熬制而成，熬到汤底发白骨中的钙质都释放出来最完美。如果觉得熬汤太麻烦，可以买现成的涮肉锅底，这样比较简单味道也不差，个人推荐海底捞的菌汤火锅底料。

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不管是自己熬汤还是用火锅底料，牛奶都是必不可少的，要想麻辣烫好吃一定要加入牛奶给汤底提鲜提色。我们去吃张亮，小谷姐姐他们的麻辣烫汤底也都是白色的，他们都有家牛奶在汤里面。

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其次把喜欢吃的各种蔬菜，鱼丸，肉类加入锅中煮熟就可以了。最后把麻酱小料，香葱，香菜一起加入锅中就可以食用啦！我喜欢单独把涮料放在碗中点蘸。麻酱料个人推荐呷哺呷哺的原味麻酱涮料。如果喜欢动手的朋友，可以用芝麻酱，耗油，生抽，胡椒粉，腐乳汁自己调制。
【不辣的火锅底料有哪些做法？】

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